1、油麦菜的种植方法
【油麦菜的种植方法 油麦菜的营养价值】（1）春播1～3月棚内育苗 ， 标准棚筑2畦 ， 中间开1条沟 ， 深翻筑畦 ， 浇足底水 ， 种子撒播畦内 ， 覆盖籽泥 ， 以盖没种子为度 ， 平铺塑料薄膜 ， 一般10～15天出苗 ， 逢阴雨低温时间出苗更长些 。齐苗后揭除地膜 ， 通风换气 ， 白天要防高温伤苗 ， 晚上防冻害 。
（2）夏播4～6月露地育苗 ， 选择高势地 ， 2米连沟 ， 深翻施腐熟厩肥 ， 筑畦整平 。浸种3小时 ， 待种子晾干后播种 。育苗床浇足底水 ， 将种子散播在畦面上 ， 并盖好籽泥 ， 浇足水 ， 如遇高温干旱 ， 畦上覆盖遮阳网 ， 齐苗后早晚揭网 ， 苗床肥水要适中 ， 不宜过干 。
（3）秋播7～9月棚内育苗 ， 油麦菜育苗要浸种催芽 ， 方法是将种子用纱布包好后浸水3～4小时 ， 然后取出放入冰箱冷藏室内10～15小时 ， 有75%出芽即可播种 。秋播育苗最好用小拱棚或大棚 ， 出苗后注意土壤墒情 ， 不宜过干过湿并及时拔除杂草 。
2、油麦菜的营养价值
（1）促进血液循环：油麦菜中含有甘露醇等有效成分 ， 有利尿和促进血液循环的作用 。
（2）有助于睡眠：因其茎叶中含有莴苣素 ， 故味微苦 ， 具有镇痛催眠、降低胆固醇、辅助治疗神经衰弱等功效 ， 可以将其榨成汁 ， 睡前饮用 。油麦菜可以有安神的作用 ， 因为具有镇静的效果 ， 对于辅助治疗神经衰弱有一定的好处 。
（3）减肥：油麦菜所含的膳食纤维和维生素C ， 有消除多余脂肪的作用 ， 故又称减肥生菜 ， 可以选择凉拌或是清炒的方法食用 。油麦菜含有的粗纤维素比较多 ， 可以有减肥降脂的作用 ， 对于促进代谢有好处 。
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