1、鸡蛋下锅之前先用清水浸泡5分钟 ， 这样煮出来的鸡蛋吃起来更滑嫩 。
2、煮鸡蛋时 ， 加入少许的白醋 ， 可以起到软化鸡蛋壳的作用，这样煮熟的鸡蛋 ， 更容易剥去蛋壳 。
【煮鸡蛋有什么注意事项 煮鸡蛋有什么注意事项吗】3、鸡蛋要冷水下锅 ， 水温慢慢加热，鸡蛋受热才会均匀 。煮鸡蛋时要掌握好火候，开锅后转为小火煮 。如果开大火煮，很容易将鸡蛋煮裂口 。
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