猪骨鲜汤：
材料 ：猪棒骨、老母鸡，老母鸭，猪肘，猪肚，老姜，大葱，白胡椒 ， 料酒 。
1.将鸡、鸭宰杀后剖腹，治净 。猪肘、猪肚刮洗至净 。猪棒骨洗净 ， 敲破 。将猪棒骨、老母鸡、肥鸭、猪肘、猪肚入沸水锅中汆一水，取出用清水冲洗 ， 沥净水 。老姜拍破，大葱挽结 。
2.将猪棒骨、老母鸡、老母鸭、猪肘、猪肚、老姜、大葱、白胡椒、料酒入汤桶中，注入清水，旺火烧沸 ， 撇净浮沫，用中火熬至汤色乳白、鲜香味浓时即可 。
【鸡火锅的做法 鸡火锅的做法 最正宗的做法】
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