长江日报大武汉客户端11月6日讯（采访人员胡义华 见习采访人员郝天娇 通讯员郭姗姗 吴焱 夏红军）绵延不断的湖北大洪山山脉，云雾氤氲，缭绕在云杉的树梢间 。
一阵山风吹过 ， 一排排蓝色、黑色、白色的钢架帐篷，轻轻泛起“涟漪” 。帐篷内 ， 是正在培养中的香菇菌棒 。
世界香菇看中国，中国香菇看随州 。
11月6日，54岁的湖北随州市随县三里岗镇刘店村村民庞天志，正在帐篷中忙不迭地给菌棒卸下套袋 。再过两个月，他种植的香菇就可以售卖了 。
今年，他增加了10个帐篷种植香菇 。因为香菇需求量猛增：除了干香菇，香菇现在还被深加工成香菇酱，出口很多国家，供不应求 。
国际上，有了中国“一朵菇”从无到有的美味故事 。
出口受阻 引来制定全国首个香菇酱团体标准
在全国首个香菇酱团体标准出炉那一刻，主要参与者之一的湖北省标准化与质量研究院资环所所长黄荣，显得有些激动，给随州市市场监管局标准科胡科长打电话，声音颤抖，“香菇酱有了团体标准，拿到国际化通行证啦！”
那一天，是2021年2月8日 。
就在三个月前，品源（随州）现代农业发展有限公司（以下简称随州品源公司）准备出口50吨“菇的辣克”香菇酱，被拦下来 。随州海关副关长许先华说：“香菇酱，缺乏国家相应标准 ， 存在虚假贸易风险，影响出口 。”
接到随州品源公司以及随州市市场监管局求助后，湖北省标准化与质量研究院资环所所长黄荣和同事当即展开调查 。
原来，我国出口的干香菇有国家标准 ， 但作为香菇深加工产品的香菇酱 ， 却没有统一的标准 。各家企业生产的香菇酱质量参差不齐，指标差异较大，尤其是香菇酱中的三项指标不一样：香菇酱中要含多少香菇？香菇酱中含油量为多少？香菇酱中的盐分水分各自多少？
怎么办？湖北省标准化与质量研究院专家，当即与当地市场监管人员、菌种专家、企业代表，一起召开座谈会并进行调研 。
水分和含盐量是香菇深加工产品标准难以统一的“争议点” 。由于国内没有香菇酱相关标准 ， 在多次提取香菇酱的重要指标后，专家们组织四次座谈会，迅速拿出方案 ， 制定出香菇酱关键指标 。
2月8日，全国第一个香菇酱团体标准出炉 。拿到国际化通行证，香菇酱可以出口了 。
马不停蹄 香菇酱国际订单源源不断
随州品源公司是香菇酱的生产大户 。此前，该公司一直销售干香菇 。
在国内香菇市场竞争激烈情况下，随州品源公司决定科研创新 ， 转型升级，研制香菇深加工产品 。2017年年底，在农业专家等各方面支持下，研发生产出“菇的辣克”香菇酱，有四种口味：香菇笋干酱、香菇鸡肉酱、香菇辣椒酱、香菇豆豉酱 。
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