近期，广西壮族自治区市场监督管理局组织抽检方便食品、淀粉及淀粉制品、饮料、食用农产品、调味品、食糖、粮食加工品、水果制品和保健食品等9大类食品184批次样品 。根据食品安全国家标准、产品明示标准进行检验和判定，所检项目检出不合格样品5批次，检出微生物污染问题、食品添加剂不合格问题 。具体情况通告如下：
一、微生物污染问题
1.灵山县灵城镇准丰副食商店销售的、标称玉林市玉州区俊星食品厂生产的“风暴二代超级素牛筋”，菌落总数不符合该产品明示标准要求 。检验机构为：广西—东盟食品检验检测中心 。
2.南宁市福又多超市销售的、标称南宁市荷蕊食品有限责任公司生产的“木薯淀粉（嫩肉生粉）”，菌落总数不符合食品安全国家标准规定 。检验机构为：广西—东盟食品检验检测中心 。
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3.桂林市金惠物业服务有限公司解放东路分公司销售的、标称广西东兴市安迪熊贸易有限公司生产的“百乐品菠萝蜜干果”，菌落总数不符合该产品明示标准要求 。检验机构为：广西-东盟食品检验检测中心 。
菌落总数菌落总数是指示性微生物指标 ， 并非致病菌指标 。主要用来评价食品清洁度，反映食品在生产过程中是否符合卫生要求 。如果食品的菌落总数严重超标，将会破坏食品的营养成分，使食品失去食用价值；还会加速食品腐败变质 ， 可能危害人体健康 。
本次抽检发现1批次方便食品、1批次水果制品和1批次淀粉及淀粉制品菌落总数超标，说明个别企业可能未按要求严格控制生产加工过程的卫生条件，或者包装容器清洗消毒不到位，还有可能与产品包装密封不严、储运条件控制不当等有关 。
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二、食品添加剂不合格问题
1.广西来宾市兴宾区景程购物中心长梅店销售的、标称来宾市兴宾区覃阿姨香辣酱食品厂生产的“覃阿姨辣椒酱” ， 山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）、防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和不符合食品安全国家标准规定 。检验机构为：广西—东盟食品检验检测中心 。
山梨酸及其钾盐山梨酸及其钾盐抗菌性强，防腐效果好，是目前应用非常广泛的食品防腐剂 。长期食用山梨酸及其钾盐超标的食品，可能对肝脏、肾脏、骨骼生长造成危害 。《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》（GB 2760—2014）中规定，山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）在复合调味料中最大使用量为1.0g/kg 。
本次监督抽检发现1批次调味品样品超限量使用山梨酸及其钾盐，可能是企业为延长产品保质期，或者弥补产品生产过程中卫生条件不佳而使用 。
脱氢乙酸及其钠盐脱氢乙酸及其钠盐作为一种广谱食品防腐剂，对霉菌和酵母菌的抑制能力强 。脱氢乙酸及其钠盐能被人体完全吸收 ， 并能抑制人体内多种氧化酶，长期过量摄入脱氢乙酸及其钠盐会危害人体健康 。《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》（GB 2760—2014）中规定，复合调味料中脱氢乙酸及其钠盐最大使用量为0.5g/kg 。
本次监督抽检发现1批次调味品超限量使用脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)，可能是个别企业为防止食品腐败变质超限量使用 。
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