『今天又心血来潮玩花样了 。老婆总是抱怨，这么新鲜的芦笋，不要总是清炒好不好？搭配点七七八八的荤菜不行吗？
好吧！貌似牛或者猪肉片炒芦笋已经没啥新意了 ， 要不换个鱼类？财鱼切片、或者其它没有太多小刺的海鱼切片应该行，但是今天压根就没打算买新鲜财鱼，冰箱里的海鱼倒是有不少储备，但是临时做决定 ， 一下子无法解冻 。正巧昨天托青岛朋友买的新鲜鲍鱼上午到了，干脆就用它来炒芦笋吧！
新创意往往就是被这么“逼”出来的 。』
▼ 芦笋正是美味的季节 。还是那句话，大家挑选的时候，在确保足够新鲜的前提下，挑肥壮的买，水分足、又脆又甜 。这道菜的做法也蛮简单，第一步：鲜鲍鱼冷水洗净表面泥沙后，入沸水中焯至脱壳，再次清洗后切大薄片备用，芦笋切成下图中的滚刀块 。第二步：热锅温油爆香姜蒜，先把鲍鱼片下锅炒几分钟，一般来说 ， 切尽可能薄一点，几分钟就熟透了，如果是野生的大鲍鱼 ， 就加一点点水煮一会儿 。鲍鱼炒熟后再下芦笋一起大火翻炒 ， 至芦笋一变色就加盐调味 ， 继续大火翻炒半分钟左右即可出锅，不要炒太久，不然芦笋口感软piapia不够爽脆 。
▼ 白灼吧嗒虾 。
▼ 冬瓜猪肚丸汤 。天热了，喝点冬瓜汤清火 ， 汕头猪肚丸一直是俺们家最爱美食之一 。
▼ 青椒炒瓠子 。应该是大棚菜，菜场买的，本地瓠子这会儿还没上市 。
『 谁说上了四十就不勇 四十岁就像一条活龙 』
感谢您关注：江城潮爸 。其实关不关注并不重要，我是一个全职家庭煮夫，但我肯定不靠写这些东西赚钱 。分享美食是一件非常正能量的趣事，并且我每天都在呼吁身边的朋友，包括网友们，在时间允许、条件允许的前提下，尽量选择回家吃饭，少吃外卖 。这是我的真心话 。当然了，我个人的力量太过于渺小，这种呼吁声能够听到并愿意接受的好友，真的是缘份 。
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