【年夜饭都有什么菜 春节必备30道家常菜】1、饺子：在北方的年夜饭桌上，饺子是任何山珍海味都无法替代的一道大宴美食 。饺子，又名娇耳、交子，是新旧交替之意 。
2、馄饨：谐音混沌、浑囤，过年吃馄饨取其开初之意，也有粮食满仓的意思 。另外一个原因是馄饨形状像元宝 。
3、年糕：春节吃年糕是很多地方都有的风俗，因年糕又称“年年糕” ， 与“年年高”谐音，吃年糕寓意人们的工作和生活一年比一年高 。
4、八宝饭：八宝饭的用才讲究，工艺相当繁复，分量足，甜度高，适合全家人分食享用，象征团团圆圆 。
5、鱼：春节餐桌上最少不了的就是鱼，因鱼同音余，代表着盈余，意味着年年有余 。
6、咸货：过年之前家家户户都会腌制各种咸鸡、咸鸭、咸鹅、香肠等等，在过年的时候，餐桌上面也一定少不了这些咸货 。
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