一.泡杨梅酒用多少度的酒【泡杨梅酒用多少度的酒】泡杨梅酒可使用30~55度的酒，杨梅泡的酒属于露酒，要用浓度较高的蒸馏酒、清香型汾酒或食用酒精为酒基，浓度较高的白酒杀菌、消毒 ， 且能够令杨梅中的有效成分析出 。
杨梅，属于木兰纲、杨梅科、杨梅属小乔木或灌木植物，又称圣生梅、白蒂梅、树梅具有很高的药用和食用价值 ， 在中国华东和湖南、广东、广西、贵州等地区均有分布 。杨梅原产中国浙江余姚 ， 1973年余姚境内发掘新石器时代的河姆渡遗址时发现杨梅属花粉，说明在7000多年以前该地区就有杨梅生长 。该属有50多个种，中国已知的有杨梅、白杨梅、毛杨梅、青杨梅和矮杨梅，经济栽培主要是杨梅 。
二.杨梅酒的功效1、喝杨梅酒可预防中暑和解除轻度暑热，可以平衡酸碱、和谐养生 。
2、杨梅果酒经人体代谢分解最终产物中的钾、钙、镁、钠等阳离子含量较高为强碱性食品，能有效平衡如肉类食品和米饭、面包等主食内含有的氮、氯、硫、磷等酸性物质 ， 达到酸碱平衡，提高健康体质 。
3、用白酒浸泡的杨梅，盛夏时节食用会顿觉气舒神爽 ， 消暑解腻 。拉肚子的时候，喝下即可止泄，具有收敛作用 。还有消食、除湿、解暑、生津止咳、助消化、御寒、止泻、利尿、防治霍乱、保健、抗癌等医药功能 。
三.杨梅酒用什么酒一般泡杨梅酒都用40度到50度的清香型或者米香型白酒 。不要选择浓香型或者酱香型的白酒，因为香味太浓郁的白酒会把杨梅的香味掩盖住，使泡好的杨梅酒失去神韵 。
杨梅酒要用玻璃罐或者陶瓷坛子装，因为和其他材料相比，玻璃和陶瓷的结构是最稳定的 。
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