By 西蘭
【花甲的做法 花甲的做法家常做法】
用料花甲 500g小葱 1根姜 少许蒜 2瓣豆瓣酱 1勺料酒 2勺蚝油 1勺白糖 少许鸡精 少许食用油 适量生抽 2勺老抽 1勺青椒 1个红椒 1个
做法步骤
小贴士花甲买回来后一定要用清水泡，然后再用开水煮一下，清理干净花甲里面的沙泥，因为沙子不清理干净的话，吃的时候会影响心情 。尤其做给客人吃的时候，吃出来沙子很不爽 。花甲清洗做好三点：①上下颠簸使其开口 。②40度温水浸泡 。③加一点油盐使其大口呼吸吐沙 。
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