【麦麸是什么东西 麦麸是什么东西做的】
麦麸就是小麦用磨面机磨成面粉后，用筛子一筛，筛过去的是面粉，没过去的就是麦麸 。
麦麸的营养价值很高，它含有丰富的蛋白质，矿物质，维生素，膳食纤维 。
麦麸的端部有部分胚芽（也就是麦子生芽的部位） ， 大约占麦皮总量的5-10%左右，一部分大约有1/3-1/2跑面粉里了，麦皮共分6层 ， 外面的5层含粗纤维较多，营养少，难以消化 。
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