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驴肉怎么做好吃 驴肉怎么做好吃又简单的做法视频

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驴肉怎么做好吃 驴肉怎么做好吃又简单的做法视频


怎样酱驴肉又烂又好吃？
酱驴肉是一道十分常见的美食，主要材料就是用新鲜的驴肉所制作而成，味道有浓郁的酱香味道 ， 香而不腻，深受大众的喜爱，而酱驴肉的做法也比较简单 ， 自己在家也可以轻松制作，首先需要准备好干净的驴肉，放入锅中，加上调味料进行腌制，将葱姜蒜切好 ， 放入腐乳加入驴肉炖熟即可 。

酱驴肉的做法
1、驴肉买回来洗干净用清水浸泡5到6个小时 。之后找一个大锅，把驴肉放入锅中，放入所有腌料，拌均匀，腌制3到5个小时;
2、葱切成段，姜切片备用;
4、把除了腐乳，腐乳汁，干黄酱之外的所有干的调味料，放入碗中备用;
5、锅中倒入少许的油，放入步骤(4)的调味料和葱姜蒜，翻炒出香味;
酱驴肉的做法 秘制五香酱驴肉
6、香味出来之后，锅中加入开水，水的量要没过驴肉，烧一会儿，让调味料溶于水中;
7、把步骤(6)的汁倒入腌制的驴肉中，家常菜谱大全 然后放入腐乳和腐乳汁，干黄酱用水稀释之后也一同放进去 。盖上锅盖等开锅，因为驴肉用清水浸泡了很久，所以血沫基本没有，如果有，等锅开之后漂出血沫就可以了;
8、锅开之后，盖上盖子，小火，小吃的做法 慢慢的酱 ， 大概需要3到4个小时 。等驴肉酱好之后，不要马上吃，要在汤汁中浸泡一晚上就可以吃了

五香酱驴肉食材准备
【驴肉怎么做好吃 驴肉怎么做好吃又简单的做法视频】驴肉500克，酱油、甜面酱、精盐、白糖、葱段、姜片、鲜汤各适量，花椒、大料、桂皮各适量 。
方法步骤
1、将驴肉浸泡5小时左右，洗净 ， 切块，放入沸水锅中焯透，捞出用凉水冲洗、沥干 。
2、锅内放入鲜汤，加入酱油、甜面酱、精盐、白糖、葱段、姜片、花椒、大料、桂皮，大火烧沸煮20分钟即成酱汤 。
3、将驴肉放入酱锅内，武火烧沸 ， 撇净浮沫，改文火煮至驴肉酥烂捞出;晾凉后，用刀切片装盘即可 。
家常酱驴肉的做法
家常酱驴肉食材准备
驴肉450克，盐、冰糖、酱油、八角、桂皮、香叶、葱、姜、料酒、蒜泥 。
方法步骤
1、驴肉洗净 ， 放入清水内浸泡2小时，去净血污 ， 控干水分 。

2、将各种调料(蒜泥除外)放入锅中，加水烧开，放入驴肉 ， 小火煮30分钟，熄火，将驴肉继续浸泡在酱汤中凉透，捞出 。
3、驴肉改刀装盘 ， 跟蒜泥上桌即可 。

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