长长的蘑菇有杏鲍菇、金针菇、白玉菇、鸡腿菇 。
1、杏鲍菇，又名刺芹侧耳，因其具有杏仁的香味和菌肉肥厚如鲍鱼的口感而得名 。是近年来开发栽培成功的及食用、药用、食疗于一体的珍稀食用菌新品种 。市场上杏鲍菇产品比较多 ， 常见的如百山祖菌菇小菜杏鲍菇、杏鲍菇提取物、即食杏鲍菇小包装、还有独立包装的小包杏鲍菇等等 。
2、金针菇，别名冬菇、朴蕈、绒毛柄金钱菌等，属真菌界、担子菌亚门、层菌纲、伞菌目、口蘑科、金钱菌属 。金针菇在自然界广为分布，中国、日本、俄罗斯、欧洲、北美洲、澳大利亚等地均有种植 。金针菇在我国分布广泛，栽培历史十分悠久 ， 北起黑龙江，南至云南 ， 东起江苏，西至新疆均适合金针菇的生长 。
3、白玉菇含蛋白质较一般蔬菜为高，必需氨基酸比例合适 ， 还有多种微量元素等人体必需物质，为起到良好的保健作用应长期食用 。
4、鸡腿菇学名是毛头鬼?。蚱湫稳缂ν?nbsp;， 肉质似鸡丝而得名 ， 并无鸡肉味，是近年来人工开发的具有商业潜力的珍稀菌品，被誉为“菌中新秀” 。
【长长的蘑菇是什么菇，长长的蘑菇是什么菇黑色】杏鲍菇的形状像长条，比较的粗长，外面是白色的，上面有纵向的竖线，肉质很肥厚 ， 营养很丰富 。而白玉菇、金针菇、鸡腿菇，这几种比杏鲍菇要细一些 。
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