![苜蓿草图片 苜蓿草图片功效](http://pic.yunnanlong.com/231121/21405424W-0.jpg)
我们都知道 , 春天是一个吃野菜的季节 , 春天万物复苏,野草都开始生长了,很多的农村人及隔农村不远的城里人都去农村采摘野菜来吃 。
现在正值冬季,冬季有没有野菜采来吃呢?在有的地方是有的,现在全球气温都在变暖了,以前只在春天发芽生长的野草,现在冬天在有的地方也能生长了 。在小吴的家乡 , 现在山上的蒲公英 , 荠菜,还有马齿苋都可以采摘得到了,只是数量相对较少点,植株长得小点罢了 。
今天小吴为大家分享农村一种比较常见的野菜,可能你都见过,只是以前是用来喂养牲畜的 , 而现在是很少吃的 。而今,这种以前用来喂牲畜的野草,成了人类餐桌上的美食,竟然卖到20元一斤的高价格 。不知道在你的家乡有吗?一起来了解一下 。
这种野草就是“苜蓿”,不知道你听说过这个名字没有 。苜蓿又称牧宿、光风草、连枝草;紫苜蓿,又称紫花苜蓿、蓿草 , 又称金花菜、母齐头 。苜蓿它是一年生或者多年生的草本稀灌木植物,在过去农民都用它来喂牛,猪,羊,马的,是很好的牧草,有着“牧草之王”的称呼 。
苜蓿草种植容易,产量高 , 种植周期短,是养殖界公认的好牧草,深受养殖户们的喜爱,这种草对于北方的朋友来说 , 特别是从事养殖的朋友来说,应该是特别熟悉的 。
令很多养殖户们不解的是,曾经用来养牲畜的草,现在俨然成了美食了,而且价值不菲,高达20元一斤 。到底这种苜蓿草有哪些方面的价值呢?我们一起来了解一下 。
据相关资料记载,苜蓿它是一种外来植物,不过在我国已有2000多年的种植历史了 , 是在西汉的时候从伊朗引进过来的,且它是世界上栽培最广的牧草 。在我国西北、华北、东北、江淮流域都有广泛种植的 。
那个时候的苜蓿其实就是作为蔬菜引入的,因为它开黄花,还有一个特别好听的名字叫“金花菜” 。
后面因为养殖的原因,又加上种植容易 , 牲畜喜好吃,就慢慢发展成了牧草了 , 仅在江苏、浙江等部分地区的民间,还保留着将苜蓿作为蔬菜食用的习惯 。
苜蓿怎么来吃呢?其实它的吃法有很多,可以凉拌,把采摘回来的苜蓿清洗干净后,烧开水 , 倒入开水中焯一下,然后再放入冷水中,来泡10分钟左右,再用手搓一下,把一些汁液去掉,放入盆中,烧点热油 , 加入调料,蒜沫等,泼在上面就可以吃了 。
当然也可以炒来吃,或者是当馅料做包子,做饺子吃都是不错的 。
今年这个冬季相对还是比较暖和的,像在湖南,广西 , 广东的农村山上,苜蓿草都长起来了,这个时候正好是它的一个返青的季节,有条件的朋友去野外的话,可以采摘一些来吃 。
【苜蓿草图片 苜蓿草图片功效】 朋友们,你们吃过苜蓿菜吗?你们家乡有没有,欢迎大家一起交流评论 。感谢支持 。(图片来源于网络 , 如有侵权联系删除)
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