炒黄豆 炒黄豆的功效与作用


炒黄豆 炒黄豆的功效与作用


【炒黄豆 炒黄豆的功效与作用】来源:昆明日报-掌上春城
黄豆有“豆中之王”之称,被人们叫做“植物肉”、“绿色的乳牛”,营养价值最丰富 。现代营养学研究表明,一斤黄豆相当于二斤多瘦猪肉 , 或三斤鸡蛋,或十二斤牛奶的蛋白质含量 。看后,是不是不能不马上动起手来!
食材明细:
黄豆、韭菜、葱花、酱青、十三香
做法步骤:
1.黄豆浸泡,提前一天浸泡,中间换一次水 。
2.泡好的黄豆皮容易脱落,尽量把皮去除,控干水分备用 。
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3.韭菜切成末 。
4.锅里热油 。
5.爆香一半的葱末 。
6.倒入黄豆,翻炒,断生 。
7.加入3汤匙酱青 。
8.半小匙十三香,盖上盖子焖2分钟 。
9.下入剩下的葱末,翻炒 。
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10.这时加入韭菜末 。
11.迅速颠匀,出锅 。
来源:美食天下
责编:张曦
编审:符亚丽
终审:周建军
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