宅家不出门 ， 苹果别直接吃了，简单几步做成“花”，好吃到停不下
这次春节和往年都不同，大家“宅”在家中没有出门，虽说带来了一些不便，但也在家“解锁”了不少的新技能，比如厨艺大增，学会了诸如制作凉皮、炸油条等新菜，也为略微枯燥无聊的生活增添了不少的欢乐 。
今天要分享的是一道用苹果做的甜点 ， 外形酷似玫瑰花 ， 口感酥香甜美 ， 果香味四溢，好吃到停不下来 ， 制作难度也不高，深受家人尤其是小朋友的喜欢，刚做出来就会被一抢而空，将来用来待客也是展示厨艺的好菜 。宅家不出门时间也充裕 ， 给简单的食材赋予新的活力，给生活增加一些信心，善莫大焉 ， 玫瑰苹果的做法分享给大家 。
玫瑰苹果所需食材：红苹果2个、手抓饼1张、白糖2勺、蜂蜜1勺、糖粉适量 。
第一步：把苹果洗净，一分为二去掉果核 ， 切成均匀的薄片备用 。切好的苹果片要及时放在冷水里，防止苹果片氧化变色 。
第二步：锅里加入2勺白糖，1勺蜂蜜，小半碗水 ， 熬至白糖完全融化开，加入切好的苹果片煮 ， 时间大约需要两三分钟，苹果片煮成半透明状捞出备用 。捞出的苹果片一定要把水控干，避免苹果片上的有过多的水分，否则在卷苹果卷的时候湿滑，不容易成型 。
第三步：把手抓饼切宽条，稍微拉伸一下，平铺在案板上，把煮好的苹果片一片叠一片的放在抻好的宽条上，使抻好的宽条半包裹着苹果片，再从一端卷起来即可，苹果玫瑰就完成了 。
同样的方法继续做几朵苹果玫瑰，一同放在铺有吸油纸的烤盘上 。
第四步：烤箱180度预热，苹果玫瑰的烤盘上盖上锡纸，烤15分钟，先把包裹的手抓饼烤熟 。
第五步：然后接着把锡纸取出来，升高到200度再烤10分钟上色，出烤箱后撒上糖粉即可 。一盘美观又香甜的玫瑰苹果就做好了，不管什么时候上桌一定大放光彩 。
——老井说——1、切苹果片时，如果手速慢，要及时将切好苹果片放在凉水里，防止苹果片氧化变黄，这道甜点美观很重要 。糖粉制作可以直接用果汁机把白糖打碎即可 。
2、延长烤色的时间，可以逐渐将口感由软糯变成酥脆，也就是可以把苹果中的水分都烤干，喜欢什么样的口感可以自行变更时间 。
3、需要注意的是 ， 各家烤箱脾气不同，要时刻观察烤箱里的情况，不要烤糊了 。
厨艺有限，多多指教 ， 吃好玩好，明天见 。
我是市井觅食记，与世界交手多年 ， 依然光彩依旧，兴致盎然！喜欢专注吃喝玩乐市井小事，每日更新菜谱和美食趣闻 ， 关注我，和你一起分享这个世界 。
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