文：黄大娘
编：猫 九
技术支持：北京东方黄埔白酒技术研究院
贵州茅台酒，出了名的又贵又不容易买到 。
【茅台是国企吗 茅台是国企吗还是央企】市场零售价高达2400——3000元的53度500ml装飞天茅台，喝小小一口就价值30多元，很多人根本没品尝过 。
那么，茅台酒厂的酿酒工天天和茅台酒打交道，会不会偷喝茅台酒呢？
偷喝？不存在的好奇茅台酒厂的酿酒工会不会偷喝茅台酒的朋友，消费君很负责任的告诉你，茅台酒厂的所有员工都不可能偷喝茅台酒 。为什么呢？
一、茅台一线酿酒工都是秀才
酿酒工什么样？许多人印象里的酿酒工说话粗俗 ， 文化水平低，只会干体力活 。这样的酿酒工的确有，但绝不是现在的茅台酒厂的酿酒工 。
贵州茅台是国企，是上市公司，同时也是中国白酒老大 ， 酒厂利润高，对员工的待遇好得不要不要滴！
茅台酒厂员工的工资和福利在白酒圈内出了名的高 。一个普通酿酒工，一年收入10多万，想喝酒了自己买去，用得着"偷"吗？
而且，茅台酒厂是出了名的难进 。
2019年6月，贵州茅台发布的招工公告 ， 面向社会招录328名制酒、制曲工，其中学历要求是本科及以上学历 。报名的人挤破门槛 。
一线的普通工人都是本科学历 。按老人的话说："本科生都是以前的秀才"，贵州茅台的车间里最不缺的就是"秀才" 。"秀才"们算得清楚 ， 工作、名誉和"偷几口酒"之间，孰轻孰重 。
高学历高待遇也有高要求，茅台酿酒工的素质普遍是很高滴！
二、刚酿出的酒不好喝
贵州茅台酒采用的是传统酱香型白酒生产工艺 ， 要经过2次投料、9次蒸煮、8次发酵、7次取酒，一年一个生产周期 。
7次取酒，也就是产酒的轮次，每一轮次产出的酒口感都不一样，其中的第三轮次和第四轮次产出的酒 ， 酒质要高于其它轮次 。
这种才生产出来的酒是新酒 。所有的新酒，口感都和市场上出售的茅台酒相差甚远，并不好喝 。
酒厂会将质量等级相同的酒放在一起进行贮存，只有经过长期贮存后，酒喝起来才醇厚 。但这依旧不是大家买到的飞天茅台 。
不同轮次、不同口感 ， 不同贮存年限的酒还要经过以酒调酒的勾兑才会成为市场上出售的飞天茅台 。
三、管理严格
茅台酒厂管理严格，各种规章制度可以避免员工犯错 。特别是对于酒的管理，根本不是员工想偷喝就能偷喝到的 。
新酒不好喝，如果想偷喝陈年老酒，那更是不可能 。专人看守下，你根本进不去酒库 。
不要说茅台酒厂，就是一般的小酒企，对于放老酒的酒库 ， 那也是看守得严严的 。
消费君曾经进过茅台镇一家酒厂的老酒库 ， 那也是有两把锁分两个人保管钥匙的，只有两位管钥匙的酒厂高管都同意你进了，你才进得去 。
朋友们，你喝过最好喝的酒是哪款？欢迎留言分享！
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