1、看色泽:挑选新鲜的鱿鱼首先就是要观察它的色泽,新鲜的鱿鱼外表会呈现粉红色半透明的光泽,不新鲜的鱿鱼 , 颜色都很暗淡 。
【新鲜鱿鱼如何挑选 新鲜鱿鱼如何挑选好的】2、闻味道:在选购新鲜鱿鱼的时候可以闻一闻鱿鱼的味道,好的鱿鱼应该是正常的海腥味 。如果闻到了一股臭味 , 或其他刺鼻的味道,则说明这个鱿鱼已经坏了,不要购买这样的鱿鱼 。
3、按拉鱿鱼身:除了看色泽之外也可以用手按压一下鱿鱼身上的膜,紧实、有弹性的就是新鲜的,还可以扯一下鱿鱼头 , 头与身体连接紧密 , 不易扯断的就是新鲜的 。
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