【蒲笋 蒲笋图片】
彼泽之陂，
有蒲与荷 。
有美一人，
伤如之何？
寤寐无为，
涕泗滂沱 。
如《诗经· 陈风·泽陂》中就有：“彼泽之陂，有蒲与荷 。”这里的“荷”就是我们熟悉的荷花，而“蒲”对于我们来说可能稍显陌生 。
《说文?艸部》中是这样解释的：“蒲，水草也 。可以作席 。”这句话的意思是说蒲是一种可以用来编织席子的水草 。更加确切地讲，这里的“蒲”为植物香蒲，是一种香蒲科挺水植物 ， 别称还有水烛、甘蒲、蒲草、蒲菜、金簪草等，属多年宿根性沼泽草本植物 。
作为一种特殊的植物，香蒲其实大有用处 。
第一，香蒲可以食用 。香蒲的嫩芽（地下茎）又称蒲菜，可以生吃、炒菜、煮汤或泡醋来吃 ， 味道像笋一般鲜美；香蒲叶撕开后，里面的嫩茎又称“蒲笋”，也是烹饪的好材料 。
第二，香蒲可以作为各种景观的点缀 。香蒲因叶绿穗奇，自古就被用来构筑水景，园林水池、湖畔等经常可以看见它们的身影 。香蒲通常在6月至9月开花，采集其花干燥后亦是很有韵味的插花材料 。
第三，香蒲可以制作各种生活用品 。香蒲的茎叶纤维柔韧，秋天割取晒干后 ， 可以作为编织和造纸原料 。我们日常生活中见过的“蒲团”（圆形的扁平坐垫），就是用灯芯草与香蒲叶编织而成的 。此外 ， 香蒲果实上的冠毛“蒲绒”因含蜡，既可供工业用，又可作枕芯、坐褥等 。
第四，香蒲还具有一定的药用功能 。香蒲的雄花花粉称为“蒲黄”，是一种中药材，具有利尿、止血的功能 。成熟的香蒲点燃后如火把一般 ， 一棵香蒲可以燃烧半小时左右，具有驱蚊的功效 。
若你想亲自尝试种植一下这来自《诗经》的美丽之物也不难，只需在6月至9月香蒲开花之时，在其花序爆开后，把像蒲公英一样的种子直接播洒在湿土上就可以了 。需要注意的是 ， 香蒲是一种需要充足阳光的水生植物，所以在培育过程中要记得保证足够的光照和土壤湿度 。种植成功后，你便能和古人一样食蒲菜、编蒲团、赏蒲花了 。
资料来源 |新华网
中国气象科普
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