By 南风微醺
用料梭子蟹 4只（1.6斤）地瓜粉 30g洋葱 半个青红椒 各1/3个姜 3片葱 一小节蒜 3瓣生抽 2勺料酒 1勺咖喱块 50g清水 适量
做法步骤
小贴士这道菜不用另外加盐，螃蟹本身自带咸味，我今天四只螃蟹，煮出来的酱偏咸，拌干饭就刚刚好！ 有条件可以加适量的椰浆，还有泰式香料香茅草等 ， 让咖喱蟹更具泰式风味，因为我家里没有这些材料 ， 就只用了咖喱块！
梭子蟹的营养功效梭子蟹，味咸；性寒 。滋阴养血；解毒疗伤 。主血枯经闭；漆疮；关节扭伤 。
1.抗结核
螃蟹还有抗结核作用 ， 吃蟹对结核病的康复大有补益 。
2.滋补解毒
螃蟹有清热解毒、补骨添髓、养筋活血、通经络、利肢节、续绝伤、滋肝阴、充胃液之功效 。对于淤血、损伤、黄疸、腰腿酸痛和风湿性关节炎等疾病有一定的食疗效果 。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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