今天咱们来做蛋糕吃吧，那种老式的脆皮蛋糕，很香，无油无水，食材做法都简单 。
所需食材：鸡蛋4个，低粉120克 ， 白糖100克；另需适量白芝麻几滴白醋 。
把鸡蛋（全蛋）敲入大碗中 ， 加入白糖，并滴几滴白醋 。
用电动打蛋器打发至蛋糊纹路能持续一会儿再缓慢消失，纹路消失太快就还要继续打；最好是提起打蛋器划8字 ， 纹路不易消失即可 。
筛入低粉翻拌均匀 。
【脆皮蛋糕的做法 脆皮蛋糕的做法和配方视频】将蛋糕糊（装入裱花袋中再）挤入模具中，我用的纸杯，没有刷油，8分满；然后撒上适量白芝麻 。
放入预热好的烤箱，170度烤20分钟即可；根据自家烤箱脾气 ， 不时观察上色情况 。
出炉，表皮脆的，好香 。
无油无水的老式脆皮蛋糕，做法食材都好简单，要不要试一下？
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