“中国三大传统节日”是春节、端午节、中秋节 ， 而能够与之比肩的另一个传统节日，就是12月21日即是今天的——冬至 。
冬至不仅仅是时令节气，更是一个传统大节，有些地方把冬至称为“小年” ， 有“冬至大如年”的传统说法，在冬至这一日，有的家庭会趁着冬至之后“数九寒天”的严寒气候和北风凛冽时，开始晾晒腊肉腊味，以方便春节前晒个1~2轮，待到春节时，就能有咸惹腊香的腊肉品尝 。
冬至的很多传统食俗从古就流传至今，比如不管贫富都要吃得有饺子和汤圆，那么大家知道为什么冬至这日一定要吃饺子和汤圆吗？
有人说但凡是节日是传统大节，同时还有团圆之意的，都一定会吃饺子或汤圆的，其实这说法只对一半，冬至为何有吃饺子、尝汤圆的饮食习俗？原来其实和典故有关 ， 下面小鹿给大家简单讲解，涨知识了 。
【冬至为什么吃饺子的由来的故事】一、“冬至吃饺子”的由来：
冬至有吃饺子的习俗，民间还有“冬至不端饺子碗，冻掉耳朵没人管”的民谣，其实这个民谣源自于“医圣张仲景冬至舍药”的典故，同时饺子这个传统美食，也因此而诞生 。
传说医圣张仲景在东汉时期的时候 ， 曾在湖南长沙任命为太守，主要职务是访病施药，大堂行医，后来辞官不干了，就打算回乡做个地方医生，给乡邻治病更轻松 。
然而在回乡途中恰逢寒冷冬至 ， 同时张仲景还看到白河两岸间的乡亲父老们饥寒交逼，个个不仅饿得面黄肌瘦，还有不少人还因为寒冷而把耳朵都冻红肿发烂 。
医圣张仲景看到此情此景 ， 便不忍心了，于是与其弟子就起搭棚就医，并烧起了“祛寒娇耳汤”，以方便医治两岸乡亲的冻伤 。
“祛寒娇耳汤”所用材料主要有羊肉、辣椒、胡椒及一些具有驱寒效果的药材，把食材处理好后就一同入锅熬炖，把羊肉完全熬软了再捞起剁碎混合，取适量揉成圆饼的面片，将适量肉料裹在其中，并把面片捏成如同耳朵状，就成为“娇耳”，再次煮熟，最全全分给了乡亲们食用 。
乡亲们吃完“娇耳” ， 再喝完一大碗暖身暖胃的肉汤，身体顿感暖和，两耳发热，原本被冻伤的耳朵 ， 也因此得到缓解，后世的人也学着医圣张仲景制作“娇耳”样子 ， 将一些调制好的馅料裹入到面片中，煮熟食用，别有一番风味 。
而“娇耳”之名，也慢慢地转叫成谐音的“饺子”或“扁食”，饺子也因这典故而诞生，而“冬至吃饺子”和前言所说的民谣，也一直流传至今 。
所以现在所说的“冬至吃饺子” ， 并非是说传统大节就该吃饺子，而是为了不忘医圣张仲景曾经的“冬至舍药”之恩 。
当然随着“冬至吃饺子”的流传，慢慢地流传出很多寓意，比如说因为饺子的样貌如元宝，冬至吃饺子寓意希望发财，还有和和美美、合家团圆等美好寓意 。
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