你吃过麻油鸡吗？小编吃后觉得特别好吃 ， 对于女生来说，很滋补 ， 可以多吃 。
今天懒哥就跟您介绍这道麻油鸡的做法 。
用料：
2个大鸡腿，黑芝麻油，生姜，盐，米酒 ， 枸杞，白胡椒粉 。
做法：
将大鸡腿洗净，用刀剔骨，肉质比较厚的部位，可以划上两刀 。（也可以选择整只鸡剁成小块 ， 只不过鸡腿肉更嫩一些 。）
将生姜切成薄片备用 ， 用水将枸杞先泡起来 。
锅内不放油 ， 把鸡腿皮朝下放入锅内煎，将鸡皮上的油脂都煸出来 。
待鸡皮表面变成黄色，有脆脆的感觉后 ， 即可取出鸡腿肉，将鸡腿肉切成小块 。（煎鸡腿的时候 ， 只需要煎鸡皮那一面，不需要翻面 。）
用鸡腿煸出来的油煸一下姜片 ， 姜片可以多放一点 。
将生姜的香味煸出来，表面变得有点干后，下切好的鸡腿肉 。
加入黑芝麻油 ， 倒入适量的米酒 。
加适量清水，盖上锅盖，大火烧开转小火焖煮15到20分钟 。
煮好后，开盖 ， 加盐调味，盖上锅盖，再用小火焖煮3到5分钟，之后开盖撒上泡好的枸杞，再来一丢丢白胡椒粉，炒匀，就可以出锅了 。（最后可以加一点黑芝麻油，吃起来会更香 。）
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