【刀鱼头能吃吗？ 带鱼头为什么不能吃】可以但不建议吃 。
刀鱼头中并不含有毒性物质 ， 想吃的话是可以吃的 ， 而且刀鱼头中还含有丰富的不饱和脂肪酸、卵磷脂、胶原蛋白等，吃下去的话对人体来说营养价值也会更高一些 。
但是由于现在水域的污染，其中所含的重金属、农药残留物、细菌等杂质比较多，而鱼头又是毒性物质最密集的地方，食用过多时可能会对人体健康造成一定的伤害，所以在生活中不建议吃过多的刀鱼头 。
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