米饼的做法 米饼的做法大全


米饼的做法 米饼的做法大全


别只会给孩子买零食吃,外面卖的零食添加剂多,其实有些零食的做法很简单,自己在家就能做 , 还不用担心有添加剂 。
比如我们今天要说的这道米饼,用蛋清和米饭就能做 , 酥脆可口,入口即化,给宝宝做小零食很不错,喜欢的朋友不妨试试哦!
用料:
鸡蛋2个,大米饭150g,水300ml 。

做法:
往米饭中加水,打成米糊 。(将米糊拎起,往下会呈三角形滴落的状态 。不能太稠,太稠不好吃 。太稀的话,加蛋清里面会消泡 。)

用密一点的漏勺过滤一下打好的米糊,这样会使米糊更加细腻 。


分离出鸡蛋的蛋黄 , 这里只需要用到蛋清,把蛋清磕入大碗中 。

用打蛋器把蛋清打到硬性发泡 。


取出打好的蛋清三分之一,放入米糊中,用刮刀切拌的方式拌匀 。


把拌匀的米糊放入倒入蛋清中,继续用刮刀切拌的方式拌匀 。

等蛋清和米糊混为一体后,装入裱花袋当中 。

烤盘内铺上油纸 , 把米糊挤在烤盘上,放入烤箱 , 用上下火100度烤2个小时 。


烤到米饼变得干干的、轻轻的、脆脆的就可以了,放凉后,吃不完的米饼密封保存 。
这个大米饼就做好了,做法是不是特别的简单?只要鸡蛋和米饭,搅成米糊,放入烤箱,烤一烤就可以了 。
之前我也做过溶豆,这个大米饼比溶豆做起来更方便,而且不容易消泡,喜欢的朋友快试试吧!



小贴士:
如果家里有破壁机 , 更好用破壁机,这样打出来的米糊更细腻 。
挤出来的糊糊,可以挤成自己喜欢的形状,比如像溶豆的样子 。
我这个是没有加糖的,您喜欢吃糖也可以加点糖 。
这个大米饼适合吃过辅食的宝宝吃,对于鸡蛋过敏的宝宝不要吃哦!里面加了蛋白的 。
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