贵州菜 贵州菜谱大全 特色菜( 二 )


糟辣脆皮鱼
9、贵州八宝甲鱼贵州八宝甲鱼是贵州的十大经典名菜 。贵州八宝甲鱼是选用甲鱼 , 糯米 , 薏仁、芡实、笋、火腿、香菇、辣椒等食材炖煮而成的 。贵州八宝甲鱼的甲鱼是营养丰富 , 非常滋补的食材 。甲鱼可以用来红烧 , 炖汤都好吃 。贵州八宝甲鱼是一道非常值得品尝的名菜 。

10、折耳根炒腊肉折耳根炒腊肉是贵州的十大经典名菜 。折耳根炒腊肉是贵州当地很多人都喜欢吃的名菜 。折耳根炒腊肉的折耳根有股很特殊的气味,可以洗净后直接凉拌吃 。用折耳根和腊肉一起炒菜吃,折耳根脆嫩,腊肉香咸好吃 。

11、泡椒板筋泡椒板筋是贵州的特色名菜 。泡椒板筋是选用猪板筋,泡椒作为原料,经过油炸后,炒至而成 。泡椒板筋颜色红白相间 , 色泽红亮 , 非常好看,口感:板筋脆嫩Q弹,有嚼劲,酸辣可口,非常下饭好吃 。
泡椒板筋
12、盐酸干烧鱼盐酸干烧鱼是贵州的特色名菜 。盐酸干烧鱼是选用鲫鱼和盐酸菜做为原料,将鲫鱼处理后洗净,鱼身切上几刀 , 放入油锅里煎至两面金黄装盘 , 锅里底油,下入腌酸菜和调味料炒香装盘,再下入煎好的鲫鱼,把盐酸菜放到鱼身上,淋上调料水,焖煮至熟装盘即可 。盐酸干烧鱼的口感:鱼肉鲜嫩,盐酸菜酸咸,非常好吃的下饭菜 。
盐酸干烧鱼
总结贵州更受欢迎的12道名菜 , 酸辣可口,特色黔菜菜谱,看完流口水 。
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