【九节虾要煮多久才熟】
九节虾要煮5分钟左右才熟 。由于虾身上有一深一浅的横向纹路，煮熟后有明显的九节白色花纹 ， 故得其名 。除了外形漂亮，九节虾的个头也不小 ， 加上肉质清爽且富于弹性 ， 因而受欢迎 。九节虾多见于福建以南地区，是广东人爱吃的海鲜之一，其真身是斑节对虾 。
虾：
是一种生活在水中的节肢动物，属节肢动物甲壳类，种类很多 ， 包括南极红虾、青虾、河虾、草虾、对虾、明虾、龙虾等 。虾具有很高的食疗营养价值 ， 可以有蒸、炸等做法，并可以用做于中药材 。虾按出产来源不同，分为海水虾和淡水虾两种 。海虾又叫红虾，包括龙虾、对虾等，其中以对虾的味道最美 ， 为食中上味、海产名品 。中国海域宽广、江河湖泊众多，盛产海虾和淡水虾 。海虾是口味鲜美、营养丰富、可制多种佳肴的海味，有菜中之甘草的美称 。海虾有南极红虾、褐虾、对虾、明虾、基围虾、琵琶虾、龙虾等；淡水虾有青虾、河虾、草虾等；还有半咸水虾如白虾等 。
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