具体如下:
香椿进行焯水,还可以帮助提高其营养价值,主要是因为香椿的维生素C的含量丰富,焯水之后可以使其中的维生素c含量更多,从而增加香椿的营养价值 , 食用之后对人体的健康具有一定好处 。
【香椿用开水烫的作用 香椿用开水烫的作用与功效】香椿中含有一定量的草酸物质 , 这种物质比较苦,要是不进行焯水,直接炒制那么香椿会很苦,焯水之后不仅能降低苦味,而且可以使香椿口感更好 。
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