【海参怎么保存 海参怎么保存冷藏还是冷冻】1、冰箱保鲜保存 。活海参不要开膛，放入高压锅中，在海水中煮10-12分钟 。用冷水快速冷却 ， 放入纯水或矿泉水中，放入冰箱中保存15天左右 。注意最好每天换水 。
2、用盐腌渍 。高压锅加工的海参可以冷藏 ， 加盐腌制 ， 放入冰箱，储存半个月以上 。
3、冷冻保存 。高压锅加工的海参可以冷却 ， 加水，冷冻，但时间不宜过长 。
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