【紫砂锅可以放在煤气灶上烧吗？】
紫砂锅可以放在煤气灶上烧 。由于制作工艺与原料问题 ， 传统砂锅不耐温差变化，容易炸裂，不能干烧 。传统砂锅是由不易传热的石英、长石、黏土等原料配合成的陶瓷制品 ， 经过高温烧制而成，具有通气性 ， 吸附性，传热均匀，散热慢等特点 。依靠砂锅的菜谱有砂锅鸡、砂锅豆腐、砂锅鱼头等 。
砂锅能均衡而持久的把外界热能传递给内部原料，相对平衡的环境温度，有利于水分子与食物的相互渗透，这种相互渗透的时间维持得越长，鲜香成分溢出的越多，煨出的汤的滋味就越鲜醇，被煨食品的质地就越酥烂 。考古发现，早在新石器时期，人们就开始使用夹砂陶（类似于砂锅） 。夹砂陶是新石器时代制作普遍的一种陶器，以红陶和灰陶为主 。经过历代改良，夹砂陶演变成了我们使用的砂锅 。
推荐阅读
- 公积金多久可以贷款买房 公积金多久可以贷款买房子
- 平安保险可以凭保单贷款吗？ 平安保险可以凭保单贷款吗
- 京东可以花呗分期吗？ 京东白条开了有什么后果
- 门诊新农保可以报销吗 门诊新农保是否可以报销
- 红茶可以用保温杯泡吗？ 幽门螺杆菌最怕两种茶
- 甲醛含量多少可以入住 甲醛含量多少为入住标准
- 蚊香可以从哪种植物中提取 蚊香可以从哪种植物中提取出来
- 没车没房可以去银行贷款吗？ 名下没车没房可以去银行贷款吗
- 广州门诊医保可以报销吗 广州门诊医保怎么才报销呢
- 不予起诉可以不开除吗？ 不予起诉会通知吗