【酒基和基酒的区别 白酒中的基酒是什么意思】
酒基和基酒没有区别，是同一种东西 。基酒又名酒基、底料、主料，在鸡尾酒中起决定性的主导作用 ， 是鸡尾酒中的当家要素 。鸡尾酒需要添加酒基和各种加香、呈味、调色的材料，充分混合才可以达到色、香、味、形俱佳的效果 。
按照调制鸡尾酒酒基品种进行分类主要有以下几种：
1、以金酒为酒基的鸡尾酒，如：金菲斯、阿拉斯加、新加坡司令等 。
2、以威士忌为酒基的鸡尾酒，如：老式鸡尾酒、罗伯罗伊、纽约等 。
3、以白兰地为酒基的鸡尾酒 ， 如：亚力山大、阿拉巴马、白兰地酸酒等 。
4、以朗姆为酒基的鸡尾酒，如：百家地鸡尾酒、得其利、迈泰等 。
5、以伏特加酒为酒基的鸡尾酒 ， 如：黑俄罗斯、血腥玛丽、螺丝钻等 。
6、以龙舌兰为酒基，如反舌鸟、冰冻蓝色玛格丽特、草帽、野莓龙舌兰等 。
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