羊肚菌鸡汤
材料：干羊肚菌20克、鸡1/4只、水两碗、瘦肉100克、红枣5个、枸杞10克、白砂糖2克
1、准备羊肚菌原汤，羊肚菌稍微快速冲洗一下，然后用50度左右的温水一碗 ， 放约2克白砂糖 或者1/8个蜜枣，放入干羊肚菌，盖上盖子，泡半小时，所得就是原汤 。
2、鸡肉去皮 ， 加料酒绰水去除血末和异味 。
3、干菌先泡发，鲜菌要冲洗干净 。
【羊肚菌怎么做好吃又营养 羊肚菌怎么做好吃又营养视频】4、把肉类 ， 红枣，枸杞，一小薄片姜，羊肚菌原汤，熬1.5-2小时 。
5、然后放羊肚菌炖1小时即可 。
功效：从中医食疗的角度上来讲鸡汤性味甘、温，入脾、胃经，对于脾胃虚弱所导致的食欲不振、消化不良、恶心呕吐、虚劳羸瘦的人 ， 如果适当喝羊肚菌鸡汤，通过滋补脾经和胃经能有很好的温中益气、增强身体素质的功效；同时羊肚菌鸡汤还能够补精填髓，对于肾虚所导致的腰膝酸软、腰腿疼，精血亏损所导致的视物模糊、四肢无力、须发早白的人也有很好的食疗作用 。
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