清蒸鱼的切法 清蒸鱼孔雀开屏的切法

【清蒸鱼的切法 清蒸鱼孔雀开屏的切法】

清蒸鱼的切法 清蒸鱼孔雀开屏的切法



清蒸鱼的切法 清蒸鱼孔雀开屏的切法


1、比较完美的孔雀开屏鱼是不能剖开鱼腹的,而是把鱼去鳞洗净以后 , 切掉鱼头,然后从切口处将内脏掏出来,再用流水将鱼腹内部冲洗干净 。
2、切孔雀开屏鱼的时候尽量切成1cm厚的薄片,而且要注意不能把腹部切断,这样才能做出漂亮的孔雀开屏鱼造型 。

    推荐阅读