1、新鲜扇贝洗净，用清水泡半小时
2、葱姜蒜改刀切丝、辣椒切小段
3、取小碗 ， 放蚝油、酱油、1大匙清水调成料汁
4、水开后把扇贝过水煮一下，扒出肉待用
【扇贝肉的做法有哪些 家常小炒扇贝肉的做法步骤是什么】5、炒锅倒植物油，转中火，放葱姜蒜、小辣椒炒香
6、转大火 ， 放焯过的扇贝肉，放之前调好的汁
7、翻炒几下即可出锅
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