菜豌豆怎么炒，菜豌豆怎样炒成什么样子才算熟了 _豌豆

菜豌豆怎么炒

主料：菜豌豆400克、香肠1根、味精适量、盐适量、胡椒适量、酱油适量。
1、锅烧热，加入色拉油。

2、腊肠切片。

3、锅里倒入切好的腊肠，炒香。
【菜豌豆怎么炒，菜豌豆怎样炒成什么样子才算熟了】

4、加入洗净的菜豌豆。

5、加入盐，胡椒，味道，酱油翻炒均匀即可出锅。

菜豌豆：一年生缠绕草本，高90—180厘米，全体无毛。小叶长圆形至卵圆形，长3—5厘米，宽1—2厘米，全缘；托叶叶状，卵形，基部耳状包围叶柄。花单生或1—3朵排列成总状而腋生；花冠白色或紫红色；花柱扁，内侧有须毛。荚果长椭圆形，长5—10厘米，内有坚纸质衬皮；种子圆形，2—10颗，青绿色，干后变为黄色。花果期10—3月。怕霜冻，怕干旱。每100g豌豆含有：能量105千卡、蛋白质7.4克、脂肪0.3克、碳水化合物21.2克、叶酸82.6微克、膳食纤维3克、维生素A37微克、胡萝卜素220微克、硫胺素0.43毫克、核黄素0.09毫克、烟酸2.3毫克、维生素C14毫克、维生素E1.21毫克、钙21毫克、磷127毫克、钾332毫克、钠1.2毫克、碘0.9微克、镁43毫克、铁1.7毫克、锌1.29毫克、硒1.74微克、铜0.22毫克、锰0.65毫克。
菜豌豆怎样炒成什么样子才算熟了锅烧热之后放油，油热了之后放豆角翻炒一下，加点水，豆角颜色变得不那么鲜绿就是熟了，可以用锅铲试试看软了没有，然后放调料锅烧热之后放油，油热了之后放豆角翻炒一下，加点水，豆角颜色变得不那么鲜绿就是熟了，可以用锅铲试试看软了没有，然后放调料
豌豆怎么炒好吃豌豆炒着好吃。
为了减少炒菜的时间，豌豆在炒之前焯一下，不过煮豌豆时间不宜过长，否则容易导致水溶性B族维生素、维生素C等营养素大量流失。
炒玉米豌豆胡萝卜丁的做法
【材料】
胡萝卜100g、玉米粒（黄、干）200g、食盐适量、调和油适量、元贞糖适量
【操作方法】
1、胡萝卜切丁，焯过水的豌豆粒。
2、煮熟的玉米粒。
3、在锅里倒少许油。
4、倒入豌豆粒和胡萝卜丁翻炒。
5、加一勺糖。
小炒豌豆是怎么做的- 简介 -
一般的炒豌豆炒出来的豌豆都是比较脆脆的，但今天炒出来的豌豆却是软软的，可以配上面包或是大饼食用，在国外可以不这么称呼它，但在国内的它就是一碗炒豌豆，下面为你讲解炒豌豆的相关做法，怎样做出软的豌豆。

- 原料（1~3人份） -
豌豆 200克
绿辣椒 2个
生姜 10克
- 调料 -
姜黄粉 5克
辣椒粉 5克
孜然粉 5克
绿辣椒粉 5克
盐适量
- 小技巧 -
1、事先用冷水浸泡过的豌豆，在吸收足够的水分之后会更加的饱和，也会更加的入味。
2、豌豆你可以煮的烂一些，也可以煮的更加不太烂，这完全看个人口味而定。
- 炒豌豆做法 -
1用冷水将白豌豆浸泡在水中约30分钟，倒去浸泡后的水分，加入干净的凉开水，没过白豌豆即可，加入姜黄粉，辣椒粉搅拌均匀。
2倒在热锅中，用大火煮开后，转为小火慢慢炖煮15分钟，直至豌豆被煮烂并开口即可。
3在热油锅中，加入绿辣椒，生姜末，翻炒均匀直至闻到香味时，加入孜然粉，青辣椒粉，翻炒均匀，直至香味流出。
4倒入煮好的豌豆，加入盐，搅拌均匀，加入水，用大火煮开后，用小火煮约5-6分钟，直至慢慢收汁即可关火盛出锅放入盘中食用。
- 营养密语 -
对于豌豆有着较多的营养价值，适合一般人群食用，但是对于有糖尿病患者的同志们，请谨慎食用，尽量避免食用。但是对于有脾胃不适应的同志们，建议可以较多的食用，帮助身体适量的调节。豌豆含有的维生素C可以帮助人体提高相应的免疫力，帮助人体更好保护自己。