氨基酸的等电点是 氨基酸的等电点是指


氨基酸的等电点是 氨基酸的等电点是指


氨基酸的等电点是某一pH的溶液中 , 氨基酸解离成阳离子和阴离子的趋势及程度相等 , 氨基酸是两性电解质 , 在碱性溶液中表现出带负电荷 , 在酸性溶液中表现出带正电荷 , 在某一定pH溶液中 , 氨基酸所带的正电荷和负电荷相等时的pH 。
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pI的计算公式:
1、对于侧链R基不解离的中性氨基酸来说 , pI=1/2(pKa1+PKa2) 。
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2、对于有多个解离基团的氨基酸来说 , 只要写出它的解离公式 , 然后取等电兼性离子两边的pKa的平均值则得出其pI值 。
注:pI值与该离子浓度基本无关 , 只取决于等电中性离子A0两侧的pK值 。
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原理
氨基酸虽然是一种两性电解质 , 即是酸性又是碱性 , 但它却不能直接用酸碱滴定来进行测量 。这是因为氨基酸的酸碱滴定的等电点pH过高(12-13)或是过低(1-2)没有适合的指示剂可备选用 。而向氨基酸中加入过量的甲醛 , 用氢氧化钠滴定时 , 由于甲醛可与氨基酸上的—N+H3结合 , 形成—NH—CH2OH、—N(CH2—OH)2等 , 而降低了氨基酸的碱性 , 相对增强了—N+H3的解离 , 使滴定终点移到了pH9附近 , 在酚酞指示剂的变色区域内 , 能够用酚酞作为指示剂进行滴定 。
【氨基酸的等电点是 氨基酸的等电点是指】

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