饺子馅怎么炒，饺子馅怎么弄要不要先炒熟 _饺子

饺子馅怎么炒

用料：青椒200克、韭菜200克、猪肉250克、食盐1茶匙、油1茶匙、生抽1茶匙、鸡蛋1个、辣椒粉5克、芝麻油5克。
1.将准备的新鲜韭菜洗净，洗净后，切成如图的碎末。

2.将准备的青椒洗净，然后将青椒上面的蒂结去掉，将青椒剁成如图的碎末。

3.将准备的猪肉洗干净，然后切成长条，再切成肉丁，最后剁成肉末，放进碗中。

4.然后在碗中打入一个鸡蛋，放入食盐和辣椒粉，并充分搅拌均匀。

5.搅拌均匀后再加入青椒和韭菜，继续搅拌均匀，美味的青椒韭菜饺子馅就做好了。

饺子馅怎么弄要不要先炒熟饺子馅不用先炒熟，因为煮饺子的时候可以把肉馅煮熟。现以猪肉饺子馅为例：；猪肉饺子馅的做法；用料：猪肉馅500g、姜末适量、盐10g、油10g、凉水30g、葱白适量、花椒面5g、酱油10g；
1、把肉馅放在盆里，加入水顺着一个方向搅上劲，这是饺子好吃的关键。
；
2、然后放入油，盐，酱末，花椒面，酱油，继续顺着一个方向搅拌。
；
3、搅拌好以后加入切好的葱末，继续顺着一个方向搅拌（此时可以当任何自己喜欢吃的蔬菜，韭菜，白菜，香菇等等，都可以的）；
4、再放点洋葱，饺子馅就做好了，如果觉得颜色浅可以适当加老抽。；
5、做好之后，放冰箱冷冻保存，或者现做现包饺子。
胡青猪肉饺子馅怎么做好吃将冼净的胡芹先拍一下切成碎未拌上油以防出水后口感稍差，将猪肉馅先少量多次加入一些水，肉馅中如肥肉多少打点水，瘦肉多则稍多点打至肉馅发粘加入生抽，蚝油盐姜末十三香拌匀。
然后再在肉馅上烹上热油(我认为这样好吃)也可以倒上生油或香油拌匀再和切好的葱未或韭菜末加上先前的胡芹末拌匀即可开始包饺子J ，
芹菜炒饺子馅怎么拌原料：

猪肉、香油、葱末、姜粉、花椒粉、五香粉、老抽、盐、芹菜、青椒。

馅料做法：

1、将猪肉剁成泥，一点点加入约两勺水，加入香油、葱末、姜粉、花椒粉、五香粉、老抽、盐沿一个方向充分搅打上劲儿；

2、芹菜、青椒洗净；

【饺子馅怎么炒，饺子馅怎么弄要不要先炒熟】3、将芹菜、青椒用开水焯烫一下，捞出过凉水，控干水分，切成细末，攥干水分；

4、放入肉馅中沿一个方向搅打上劲儿；

面皮做法：

1、将面和好后，饧一会儿，将饧好的面团揉成长条，滚刀切成剂子；

2、将剂子撒上一层薄面，用手压扁；

3、用擀面杖擀好饺子皮；

4、将馅料放入皮中，对边捏合；

5、两边分别捏合；

6、饺子包好了。
饺子馅放虾皮用过油炒虾皮做馅时不用炒熟。
虾皮饺子的做法：食材：面粉500克、南瓜100克、虾皮50克、鸡蛋3个、油20克、盐10克、蚝油5克。
1、首先面粉加入适量清水和成软硬合适的面团（面粉和水的大概比例是2:1），面粉的吸水量的不同，以自己的习惯为准。嫩南瓜用擦丝器擦成细丝，再剁成碎；锅中放油，磕入鸡蛋，用筷子快速搅散，炒成鸡蛋碎；虾皮用清水冲洗干净，浸泡一会口感更好。
2、南瓜碎和葱碎放入调馅的盆中，加入花生油调匀，这样油和菜之间形成一层保护膜，可以减少南瓜出水。
3、放入炒好晾凉的鸡蛋碎和处理好的虾皮搅拌均匀。
4、最后放入盐，蚝油搅拌均匀既是好吃的饺子馅。
5、取出面团，轻揉出面筋，揪成小剂子，擀出饺子皮，中间放饺子馅，两手捏成饺子即可。
6、反复操作，直至包好所有的饺子。