鸡尖怎么炒好吃，鸡尖怎么做好吃又简单不辣 _鸡尖

鸡尖怎么炒好吃

主料：鸡尖300克。辅料：小米辣4个、青辣椒5个、大蒜4瓣、生姜10克。
鸡尖放入清水中浸泡会后洗净。
鸡尖冷水下锅，倒入2勺料酒煮沸后再继续焯水5分钟左右。

焯水期间，将生姜、大蒜、青红辣椒切碎备用。

起锅热油，倒入生姜、大蒜、青红辣椒倒入煸香。

再倒入鸡尖不停翻炒。

翻炒变色后倒入2勺生抽、1勺蚝油、半勺老抽、少许糖、少许盐调味。

翻炒上色，装盘出锅即可。

烹饪技巧：
1、鸡尖焯水后后期爆炒时更易炒熟，时间相应减少。
2、生抽、老抽、蚝油都有咸味，因此注意盐的放入量，此外老抽不宜太多容易上色太深。
鸡尖怎么做好吃又简单不辣红烧鸡尖
材料：鸡尖500g、生姜、大蒜、八角、香叶、葱段、花椒、辣椒、生抽、老抽、黄酒、白糖、盐、豆瓣酱、孜然粉、十三香
1.鸡尖洗净放入锅中，加入生姜，烧开水煮3分钟，捞出，沥干水分，备用。
2.锅中热油，放入生姜、大蒜、辣椒、葱段和豆瓣酱，炒至豆瓣酱沥出红油。
3.将沥干水分的鸡尖放入锅中翻炒至金黄色。
4.加入适量生抽、老抽、黄酒，炒均匀后，加入十三香、盐和白糖调味。
5.在锅中加适量清水，没过鸡尖，放入八角、花椒、香叶，小火煮10分钟左右，出锅即可。
鸡尖根的简单做法又好吃鸡尖根先焯水，先炒，后放水煮
青椒炒翅根怎么做好吃材料
主料：鸡翅根8个、青椒2个；
辅料：油适量、盐适量、蒜瓣适量、醋适量、酱油适量、蚝油适量、料酒适量
青椒炒翅根
1
鸡翅根洗净
2
焯一下
3
冲洗干净
4
青椒切块
5
蒜瓣切片
6
坐锅，放油，放入鸡翅根
7
翻炒一会儿
8
放蒜瓣，继续翻炒
9
用盐、醋、酱油、料酒、蚝油调成料汁
10
倒入锅中
11
焖至翅根熟透
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放青椒
13
翻炒均匀即可
14
出锅
小贴士
料酒具有去腥的作用。
怎样炒小尖肉好吃1.尖椒和黄瓜洗干净切丁备用
胡萝卜切丁，姜、葱和香菜切碎
2.胡萝卜切?。⒋泻拖悴饲兴?
猪肉洗干净切丁然后剁碎，剁成馅儿的状态就可以了
3.猪肉洗干净切丁然后剁碎，剁成馅儿的状态就可以了
锅内加入少许油，热油，然后加入猪肉馅儿翻炒
4.锅内加入少许油，热油，然后加入猪肉馅儿翻炒
待猪肉炒至淡黄色加入适量味极鲜、料酒、醋和盐，翻炒
5.待猪肉炒至淡黄色加入适量味极鲜、料酒、醋和盐，翻炒
炒鸡尖的做法四川窍门
辣炒鸡尖这样做，香辣可口，软烂入味，让你越吃越过瘾
今天小编要给大家分享的这道美食叫做辣炒鸡尖，这是一道特别适合当做下酒菜的一道美食，而且制作起来也是特别的简单，相信大家对鸡尖特别的熟悉，这是在我们生活中非常常见的一种食材，并且鸡尖还可以做成很多种美味，一般在很多小吃店，都可以看到用鸡尖做成的美味小吃，其实鸡尖也可以做成，一道美味的家常菜，接下来小编就把这道辣炒鸡尖的制作方法分享给大家。
准备食材：鸡尖，生姜，大蒜，小米椒，泡椒，小葱，食用盐，食用油，生抽，老抽，鸡精。
第一步：首先，我们把鸡尖放清水中清洗干净之后，然后再沥干水分放在碗中备用，我们在清洗鸡尖的时候，一定要仔细地处理干净，特别是鸡尖上面残留的绒毛，一定要去掉。
第二步：生姜去皮清洗干净之后，再把生姜切成片状，放在碗中备用，大蒜去蒂清洗干净之后，再把大蒜切成片状放在碗中备用，小葱去掉根部，清洗干净之后，再切成葱花放在碗中备用，小米椒去蒂清洗干净之后，再切成小段，放在碗中备用，泡椒切成辣椒圈放在碗中备用。
第三步：接着，我们在锅中倒入适量的清水，然后再把清洗干净的鸡尖，放入锅中，用大火将锅中的水煮开之后，再继续用大火煮5分钟左右，等锅中煮出浮沫之后，我们再把火关掉，然后再把鸡尖从锅中捞出，并用清水冲洗干净，然后沥干水分放在碗中备用。
第四步：接着，我们把锅清洗干净，等锅烧热之后，我们在锅中放入适量的食用油，用大火将锅中的油烧至六成热之后，再把准备好的生姜，大蒜，小葱，小米椒放入锅中，并用小火翻炒均匀，一直翻炒出香味之后，我们再把泡椒放入锅中，用大火爆炒出香味，然后我们再把鸡尖倒入锅中，继续翻炒均匀。
第五步：翻炒片刻之后，我们再往锅中加入适量的生抽，老抽，食用盐，鸡精继续用大火，翻炒片刻，一直将锅中的鸡尖翻炒上色，并且将鸡尖翻炒入味之后，就可以起锅装盘了。
以上就是小编给大家分享的这道辣炒鸡尖的制造方法，我们在制作这道美食的时候，一定要把鸡尖先放入锅中焯水一下，这样可以去除掉腥味，而且鸡尖煮过之后，翻炒的时候也会更容易炒熟，也会节省很多时间，这样做出来的鸡尖软烂入味，而且香辣可口，特别的适合当作下饭菜，或者是下酒菜。
【鸡尖怎么炒好吃，鸡尖怎么做好吃又简单不辣】