花蟹怎么炒 _花蟹

花蟹怎么炒

用料：姜6片、葱5根、料酒1勺、糖10克、花蟹3只、酱油3勺。
1、花蟹买回洗净切好。姜葱切好备用。

2、先将花蟹过一下油，让肉质硬一点，大约过油5分钟左右。

3、过完油，用吸油纸先吸一下。

4、起锅烧油，爆香姜葱，把花蟹倒入，加入料酒，酱油翻炒，最后加白糖即可。

花蟹怎么炒才好吃炒花蟹怎么做好吃
材料
面黄油盐花蟹干粉番茄沙司美国辣椒酱味精
做法
1、将涨发后的面放入锅内用少许黄油翻炒，加入适量的盐后装盆待用。
2、将洗净的花蟹每只斩成6块，拍干粉下五成热油锅中炸熟，倒入漏勺中。
3、锅内加番茄沙司、美国辣椒酱、味精，下蟹股加汤水焖烧片刻，改大火收汁，装入意面上即可。
猪膀蟹怎么炒好吃主料
鸡精1小勺，料酒1大勺，白糖1小勺，葱3棵，肉蟹250克
步骤1 ，准备好的用料
步骤2，清洗干净，用淡盐水养半小时左右
步骤3，最后扒去脐部再刷干净
步骤4 ，从中间剁开！
步骤5，用加热后，爆香葱段，姜丝
步骤6，把处理好的螃蟹加入
步骤7，加入料酒翻炒几十秒
步骤8，最后加点水，盐，鸡精，白糖烧几分钟就可以
姜葱炒花蟹做法王刚用料：肉蟹 1斤姜一大块葱 2－3条蒜蓉少许、生粉适量酒适量上汤 200ml 耗油一汤匙、盐适量糖少许
姜葱炒花蟹王刚做法：
1、先将长葱切成三段。较粗身的葱段跟蟹同煮，较嫩绿的葱段留最后焗蟹用。
【花蟹怎么炒】

2、姜切厚片，下油锅，放入姜片略炸，油带点姜味，倒出姜片。

3、反转蟹，中间切开，切下左右蟹箝，拉开蟹盖去肺去胃，并削走锋利盖边；用刀在蟹箝位轻拍破开，蟹尖切走。蟹身斩件，洗净备用。

4、蟹扑少许生粉，准备走油。先放入厚身的蟹钳、蟹身，最后蟹盖，仅熟倒起。

5、锅下少许油，下蒜粒及粗身葱段炒香，将蟹回锅兜炒，加点酒，加上汤、蚝油、盐、糖调味，盖上锅盖焗2-3分钟。

6、放入馀下葱段多焗2分钟至蟹出味。加生粉芡至蟹汁刚好收干包住蟹件即可，姜葱炒花蟹王刚做法就完成了。
炒花蟹做法步骤1
食材：花蟹2只、大葱10克、姜5克、大蒜5瓣、小米椒3个、淀粉5克、小葱2根、上海青20克、食用油20克、料酒2克、盐1克、白糖1克、海鲜酱油3克、蚝油2克。
步骤2
上海青对半切开，放入沸水锅中焯烫40秒，捞出备用。
步骤3
大葱切斜片。
步骤4
姜切片
步骤5
大蒜切粒。
步骤6
小米椒切小圈。
步骤7
小葱切段。
步骤8
花蟹打开上盖，取出内脏，切四瓣，均匀裹上一层淀粉。
步骤9
炒锅中油温7成热时，下入花蟹炸至成红色，捞出。
步骤10
锅中留底油，下入大葱片、姜片、蒜粒爆香，倒入花蟹翻炒，加入料酒、盐、白糖、海鲜酱油、蚝油炒匀，放入小米椒、小葱段炒匀，盛入盘中，放入上海青点缀即可。