1、采种及种子处理 。
采种：选结实多 ， 生长健壮 ， 品质优良的中年树（10～15 年生）作采种母树 。当（8 月中旬～10 月上旬）果实外种皮全部呈紫红色 ， 内种皮变为蓝黑色时即可采收 。
采收后 ， 在背阴通风、干燥的室内或棚内阴干 。当果皮裂口、种子从果皮中脱落后 ， 除去杂物 ， 便得净种 。选用当年种子当年育苗 ， 切不可曝晒 ， 以防降低种子发芽能力 。
种子处理：播种前要对花椒种子进行处理 ， 因花椒种子的外壳硬 ， 富含油脂 ， 水不易浸透 ， 如果不经过处理就直接播种 ， 出苗率很低 。此外 ， 花椒种子最好选当年的种子 ， 出苗率高 ， 隔年的种子出苗率低 。
对花椒种子的处理方法有三种：
第一种是开水烫种脱脂法 ， 将花椒种子放入铁盆或木桶内 ， 倒入体积为花椒种子3倍的开水 ， 搅拌2min ， 及时取出后再用冷水浸泡 ， 毎天换1 次水 ， 5d 后捞出种子放在草席上 ， 盖上麻袋 ， 待大部分花椒种子裂开后即可播种 。
第二种是沙藏催芽法 ， 将花椒种子与湿沙按1∶3比例混合后 ， 堆积起来用草席或麻袋盖住 ， 洒水保湿 ， 毎天翻1 次 ， 待大部分花椒种子裂开后即可播种 。
第三种是碱水浸泡脱脂法 ， 用5％碱水溶液浸泡花椒种子 ， 碱水可溶解种子外壳的油脂 ， 发现油脂在种子外壳周围形成粘状物时捞出 ， 用草木灰或细干土反复揉搓 ， 直到种子表面油脂全部脱去为止 ， 接着用清水掏洗干净 ， 再用4％高锰酸钾稀释液浸泡消毒 ， 最后捞出种子放在草席上晾干后播种 。
2、播种：选背风向阳、土层深厚、肥沃、排水良好的沙壤土或壤土地作苗圃地 。涝洼碱地、粘土、纯沙土地不宜选用 。
播种时间：春、秋季均可以育苗 ， 但高寒阴湿山区以秋播为好 ， 秋播一般在土壤封冻前进行 。
播种量：一般播种量以750～1200kg/hm2 为宜 。
播种方法：每公顷施底肥37500kg 左右 ， 采用条播方法 ， 行距20cm ， 沟深5cm ， 沟底要平 ， 覆土1cm左右 。播后每公顷覆草5250～7500kg 保持苗床表面湿润 ， 出苗后选择阴雨天陆续揭去覆草 。也可采用大田培垄的方法育苗 。
播时 ， 每隔24～27cm开一条深5cm、宽9cm的沟 ， 沟底整平 ， 种子均匀撒入沟内；播后将两边的土培于沟上 。开春后 ， 及时检查种子发芽情况 ， 如见少数种子裂口 ， 即可将覆土刮去一部分 。保留2～3cm ， 经5～7d后 ， 种子大部分裂口 ， 再第2次刮去覆土 ， 剩下覆土1cm左右 ， 这样苗很快就会出齐 。春秋与秋播方法相同 。
3、苗期管理：播种后覆盖麦草可增加土壤温度 ， 使土壤保持湿润 ， 防止土表板结和杂草滋生危害 。覆草厚度以2～3cm 为宜 ， 同时可防止鸟兽为害 。
当幼苗开始出土时 ， 应分批撤除覆盖物 。当苗高4～5cm时进行间苗 ， 间距10～15cm 。于6～7 月每公顷施入人粪尿4500～6000kg ， 或施硝酸铵和尿素150～187kg ， 以促进苗木生长 。施肥要与浇水相结合 ， 并及时进行中耕除草、防治病虫害 。
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