茄子炒肉怎么做好吃
![茄子炒肉怎么做好吃](http://pic.yunnanlong.com/231204/21263234B-0.jpg)
主料:五花肉30克、茄子200克 。辅料:蒜片3克、十三香2克、生抽5克、盐2克、鸡粉2克、水20毫升 。
蒜片、五花肉切片 , 去皮茄子切条 。
![茄子炒肉怎么做好吃](http://pic.yunnanlong.com/231204/2126323S5-1.jpg)
起锅烧油,倒入蒜片、十三香、肉片 , 煸炒至肉变色 。
![茄子炒肉怎么做好吃](http://pic.yunnanlong.com/231204/212632J61-2.jpg)
加入生抽,倒入茄子,翻炒至茄子软烂 。
![茄子炒肉怎么做好吃](http://pic.yunnanlong.com/231204/21263260S-3.jpg)
盐、鸡粉、水、翻炒至茄子软烂即可 。
![茄子炒肉怎么做好吃](http://pic.yunnanlong.com/231204/212632L56-4.jpg)
成品 。
![茄子炒肉怎么做好吃](http://pic.yunnanlong.com/231204/2126321216-5.jpg)
茄子炒肉末的家常做法怎么做好吃
茄子炒肉是餐桌上常见的一道美食,茄子炒肉要怎么做才好吃呢?下面是我精心为你们整理的关于茄子炒肉的家常做法的相关内容 , 希望你们会喜欢!
茄子炒肉的家常做法食材:茄子、瘦肉、西红柿
做法:
1、茄子切薄片用盐水浸泡后控干水 。
2、西红柿切块,瘦肉切好后用淀粉、料酒、酱油腌制20分钟 。
3、油烧热将瘦肉快速滑炒后装起备用 。
4、油烧热将茄子下锅炒,放入西红柿一起翻炒,加半碗水入锅盖上锅盖焖一会儿 。
5、焖至9成熟后放入肉丝炒匀,撒上葱花、放盐、胡椒粉调味即可 。
茄子炒肉的做法:肉末茄子食材:肉末、茄子、葱、姜、蒜、香葱、盐、味精、鸡粉、料酒、淀粉、香油、老抽、白糖、胡椒粉、米醋、蚝油
做法:
1、茄子片去外皮顶刀切成2厘米厚的大片,然后改刀切成条 。
2、肉末放入盘中备用 。
3、葱姜蒜切沫、香葱切沫 。
4、锅中烧热下色拉油300克左右大火烧至七八成热把茄条放入盆中用淀粉拌均,下入油锅中焯熟后倒入漏勺备用 。
5、锅中留油10克左右大火烧热,下入肉末炒香至熟 。
6、放老抽、蚝油、葱姜蒜30克,留5克出锅用 。
7、加料酒、放盐、味精、鸡粉、胡椒粉、白糖、米醋 , 放清水50克左右大火烧开 。
8、用水淀粉勾成欠汁,放入焯好的茄条大火翻炒均匀,即可出锅装盘撒入香葱沫 。
茄子炒肉的做法:茄子肉丝食材:猪肉、茄子、青椒、红椒、蒜、姜、酱油、干辣椒
做法:
1、猪肉洗净切成丝,茄子切成细细的条,青红椒切丝,姜蒜切沫,干辣椒洗净备用 。
2、锅里放一大碗油烧热后放入茄子翻炒,炒到茄子发软后放入一点酱油翻炒,茄子完全软糯后盛出,锅中留油 。
3、放入肉丝翻炒 , 放入干辣椒、加入酱油,青红椒倒入翻炒,炒至青红椒差不多断生加入炒过的茄子和姜蒜沫 。
4、翻炒一会加适量盐关火出锅 。
茄子炒肉的做法:茄子烧鸡食材:茄子、鸡腿肉、葱棵
做法:
1、把鸡肉斩块用少许酱清、耗油和玉米粉腌制备用 。
2、热锅下适量油把鸡块炸至金黄捞取备用 。
3、茄子下锅烧软捞起备用,记得要沥干油不然茄子里面有很多油 。
4、锅留适量油爆香蒜葱、姜和指天椒 。
5、放入鸡肉块和茄子大火翻炒均匀 。
6、加入葱段把调好的调味料加入适量的水倒入锅推匀,改中火烧入味,最后用少许水淀粉勾芡即可 。
茄子炒肉的做法:腊肉茄子煲食材:茄子、腊肉、蚝油、味精、葱、蒜、红椒
做法:
1、将腊肉洗净切片,葱蒜红椒切好备用 。
2、砂锅小火烧热后倒少许食用油 , 放入腊肉,将腊肉用小火煎出油 。
3、腊肉里的油充分逼出来后放入葱蒜红椒爆出味,放入茄子后加盖焖至茄子变软 。
茄子炒肉怎么做
茄子炒肉的做法就是将茄子切成丝儿,肉切成丝儿 。备好葱姜蒜 。起锅烧油 。肉是放在锅中煸炒变色之后放入葱姜 。五香粉 , 酱油 。煸炒之后放入茄子丝儿 。继续煸炒 。稍微放点儿开水 。茄子烧熟之后加入盐味精蒜末 。即可出锅 。
【茄子炒肉怎么做好吃】
推荐阅读
- 热干面怎么炒,生热干面怎么煮
- iphone的系统数据怎么清理 iPhone手机怎么清除系统数据
- 尚酷大众2020怎么样 2020大众尚酷汽车啥价位
- 初中孩子迷恋小说怎么办 初中孩子沉迷小说怎么办
- 孩子沉迷网络游戏怎么办家长会
- 上汽大众朗逸2021款怎么样 上汽大众朗逸2021款怎么样啊
- 炒锅选什么材质的好双立人炒锅怎么样
- iPhone手机内存怎么清理 iPhone手机内存怎么清理
- 汽车故障代码82500怎么解决
- 聪明的懒孩子怎么管呀,偷懒孩子怎么管