熟羊肉怎么炒 _羊肉

熟羊肉怎么炒

【熟羊肉怎么炒】
用料：酸菜150克、羊肉200克、红辣椒1个、植物油适量、盐适量、生抽5克、淀粉适量、花椒粉1克、姜适量、鸡精。
1、把酸菜多清洗几次切条，也可切末，红辣椒洗净切条。

2、热锅凉油，油热下酸菜翻炒均匀出水分，大约翻炒2分钟左右，炒出酸菜的香味。

3、下辣椒条翻炒出酸辣味道。

4、下羊肉翻炒均匀，加少许盐、鸡精翻炒均匀即可出锅。

熟羊肉怎么炒好吃又简单的做法步骤/方式1
熟羊肉切大片

步骤/方式2
青辣椒和干辣椒小切段。

步骤/方式3
切点葱花、姜末、蒜碎备用。

步骤/方式4
起锅烧油，油热下葱姜蒜爆香。

步骤/方式5
下入羊肉炒至热透，肥肉出油。

步骤/方式6
下入青辣椒段，放生抽、蚝油盐、少许的盐和白糖，烹入料酒，翻炒至入味，辣椒断生，即可出锅。

步骤/方式7
成品

煮熟的羊肉怎么炒着好吃一一、可以做葱爆羊肉，具体做法和用料：羊肉片250克、大葱2根、白糖3克、生抽3ml、蚝油5ml、白酒3ml、醋3ml、盐3克。
二、葱爆羊肉的具体做法：
1、首先，所有调味在小碗里调匀待用。
2、一点点底油，油锅加热到5成热时，放一半的葱白煸香，然后放入羊肉片迅速翻炒。
3、熟羊肉稍微炒炒。
4、放入剩余的大葱，翻炒均匀，倒入小碗调味料快手疾炒至肉片全部变白即可。
三、烹饪技巧
大葱的葱白要多一点，葱白最惹味儿。
煮熟后的羊肉怎么做材料

羊肉：300g；土豆：1个；大葱：3段；姜：3片；干辣椒：1个；桂皮：2小片；蒜瓣：3瓣；花椒：10粒；香叶：1片；冰糖：1小块。高汤：一碗；料酒：3汤勺；酱油：3汤勺；盐：6g

步骤

1、羊肉切块，冲洗干净，土豆削皮滚刀切块；

羊肉选肥瘦相间的刚好，如果太瘦红烧的话香味没有那么浓郁。

再准备好葱、姜、蒜、桂皮、干辣椒、香叶、花椒、冰糖。

2、起锅热油，小火将冰糖放入，慢慢搅拌至融化成焦糖色

3、倒入羊肉先翻炒出颜色，然后将葱姜蒜花椒桂皮香叶一起放入再翻炒一分钟。

4、之后加入3勺酱油再翻炒几下使均匀上色，然后加入3大勺高汤，再加入开水至漫过羊肉，再放入3勺料酒，如果没有的话直接加入热水也可以。

盖锅盖小火炖40分钟，羊肉部位不同，时间也会有差，可以半小时尝尝看，如果肉容易嚼就差不多了。

5、锅内汤汁漫过一半羊肉，羊肉也正好焖熟时，加入土豆盖锅盖小火继续焖十分钟。

然后大火收汁，保证土豆块没有特别烂，刚刚糯就很好了。

6、最后摆桌上饭
有熟羊肉没有汤怎么办答：有熟羊肉没有汤，可以切切吃凉盘，也可以和蔬菜炒一下吃！
熟羊肉冷吃，也是一道美味！熟羊肉切片，装盘！然后调一个酱汁！用葱蒜爆香，加入醋，生抽，香油。蘸着吃，味美无比！
还可以切点洋葱，和熟羊肉下锅爆炒！