干巴菌怎么炒 _干巴

干巴菌怎么炒

用料：干巴菌、青椒、大蒜、火腿。
做法：
1、火腿切成方丁。

2、青椒切成小圈。

3、锅里放油，放入火腿、蒜。

4、火腿炒香后加入干巴菌翻炒，改中小火。

5、放入青椒翻炒一会。

6、炒熟起锅即可。

干巴菌怎么炒才不苦干巴菌怎样才不苦涩
双椒炒干巴菌

材料：干巴菌200克，青椒1个，红椒1个，蒜头2瓣，油、盐、胡椒粉各适量。

做法：

1、干巴菌去根、去杂草，撕成细条状，放在盆内，加入适量的清水浸透，反复淘洗多遍，漂去泥沙洗净，沥干水分后待用;红椒、青椒去瓤洗净，切成细条状;蒜头洗净后，剁成碎末状。

2、锅置火上，加入适量的油来热锅，放入蒜末爆香后，加入红椒、青椒一同翻炒。

3、炒至双椒变软后，加入干巴菌继续翻炒3~4分钟左右，放适量的鸡精、盐及胡椒粉来调味，即可出锅。
鸡杂炒干巴菌怎么做干巴茵要炒好吃,只需要注意二点:一是辣椒要够量,这点普通辣椒三分之二,干巴茵三分之一,这样成本低,味道好.如果换成小米辣,这样就换比例,三分之一或四分之一的辣椒.以上为第一,第二是炒的时间不要长,适当时间短一点.炒得时间过长,味道会成反比.因为有我地方的干巴茵甚至可以生吃.所以不能炒时间太长.
干巴菌为什么会发苦干巴菌炒出苦可能是因为干巴菌变质、烹饪的方法不对或者是清洗不当。干巴菌变质之后就会产生苦味，变质后的干巴菌就不能再食用了。烹饪方法不对也会让干巴菌变得很苦，还有就是清洗方式不当引起的苦味。干巴菌因为生长的时候有杂草、松毛和腐烂的叶片，所以清洗的时候要注意，可以先用清水洗，再加面粉一起揉，再用清水洗，然后撕开，摘掉里面的杂物，放入水中加盐再揉搓，去掉泥沙。
干巴肉丝怎么做好吃食材明细猪肋条肉(五花肉)250克干巴菌200克料酒15克胡椒粉2克香油2克淀粉(玉米)40克盐4克植物油25克干巴肉的做法详细步骤1. 干巴菌洗净后切段；2. 五花肉切片；3. 锅内加植物油烧热，放入干巴菌和五花肉略炒；4. 加入料酒、盐、高汤，炒匀后用淀粉勾芡；5. 最后淋上香油，撒上胡椒粉即可。
干巴菌的做法大全家常
干巴菌是云南独有的野生菌，好多人家都会在干巴菌上市时多买一些，洗净炒熟后放入冰箱冷冻室，吃的时候取出解冻后，加入青椒、蒜沫炒一下，一盘清香的青椒干巴菌就上桌了。

食材：紫皮茄子半根、干巴菌200g、蒜适量、油适量、盐适量、生姜适量、小葱适量、长青椒3个。

1、准备好原料。

2、青椒、姜、蒜、葱切碎待用。

3、茄子切成丁用冷水过一下待用。

4、干巴菌解冻后待用。

5、锅烧热倒入适量油，将青椒、姜、蒜、小葱炒香。

6、放入备好的茄丁炒熟。

7、加入备好的干巴菌翻炒，放入盐和味精调味。

8、盛入盘中，开吃。

青椒炒干巴菌的做法
干巴菌味道浓郁，煮熟后滋嫩香甜，干巴菌的肉质坚韧，嚼味很好哦
干巴菌是一种味道非常香的菌类，尤其是炒熟后闻起来似一股牛肉的香味，可谓回味无穷，我国传统医学认为，多食菌类有利于人体强壮和病体康复，因此就有了菌类药膳，它的品种非常丰富，有饭食、米粥、糕点、糖果、药酒等，我国的医学古籍则指出，灵芝、茯苓等菌类能润泽肌肤、容颜悦色，银耳则有壮体补脑、提神美容等功效，现代医学研究也表明，菌类能够美容是有充分科学依据的，此外，菌类菜肴在我国也有悠久历史，它可荤可素，薄而不淡，浓而不腻，被人们视为“山珍” 。
双椒炒干巴菌
材料：干巴菌200克、青椒1个、红椒1个、蒜头2瓣、油、盐、胡椒粉各适量
做法：
1、干巴菌去根、去杂草，撕成细条状，放在盆内，加入适量的清水浸透，反复淘洗多遍，漂去泥沙洗净，沥干水分后待用，红椒、青椒去瓤洗净，切成细条状，蒜头洗净后，剁成碎末状
2、锅置火上，加入适量的油来热锅，放入蒜末爆香后，加入红椒、青椒一同翻炒
3、炒至双椒变软后，加入干巴菌继续翻炒3~4分钟左右，放适量的鸡精、盐及胡椒粉来调味，即可出锅
鸡丝炒干巴菌
主料：鲜干巴菌350克（或干品水浸泡后）
配料：嫩鸡脯100克
调料：精盐6克、味精4克、胡椒粉2克、鸡蛋清半个、淀粉10克、麻油5克
做法：
1、干巴菌去根、去杂草，撕成条放入盆内，注入少许清水捏透，反复淘洗多次，漂去泥沙洗净，挤干水分盛入盆内
2、嫩鸡脯洗净，切成细丝，漂入清水内，待漂透后挤干水分盛入碗内，加进适量精盐、味精和淀粉、胡椒粉、蛋清拌匀捏透
3、炒锅置于中火上，热锅注入适量色拉油，待油烧至三成热时，将鸡丝倒入，滑散滑熟倒入漏勺中，接着把干巴菌下入慢慢煸炒，待炒香后淋入少许油，加进剩余的精盐、味精、胡椒粉拌匀，再将鸡丝倒入，淋上麻油，将锅颠翻几下，即可装盘食用
【干巴菌怎么炒】