苞谷酸怎么炒 _苞谷

苞谷酸怎么炒

葱切碎，蒜切片。

油热爆香葱、蒜。

放包谷酸进去翻炒。

有疙瘩的地方一一铲碎，要不不太容易熟。

炒熟后，加盐，翻炒均匀，盛出备用。

鸡蛋打散，放盐，搅拌均匀。

【苞谷酸怎么炒】油热入鸡蛋液滑熟。

用锅铲铲成小块。

炒好的包谷酸加进去。翻炒一分钟就可以出锅。

苞谷怎么炒好吃
1、将新鲜玉米剥去外皮及须毛，竖起立直用刀从上端贴着玉米芯向下切割，将一侧的玉米粒切下来，接着旋转玉米，重复上述动作，直至将所有玉米粒全部切下来。

2、大葱切成葱花，红菜椒洗净，切成1cm见方的小丁。

3、中火烧热炒锅中的油，待烧至五成热时（将手掌置于炒锅上方，能感到有热气升腾），将大葱花放入爆香。

4、随后放入猪肉馅翻炒片刻，直至猪肉馅完全变为熟色，再烹入黄酒。

5、炒锅中放入玉米粒和红菜椒小丁炒制约3分钟。

6、最后调入盐，拌炒均匀即可。
炒玉米怎么炒好吃
步骤
1.新鲜玉米尖
2.剥去外皮，洗净
3.切片
4.肉切丝
5.生姜大蒜葱切碎
6.干辣椒切段
7.锅热油，姜蒜辣椒爆香，放入肉丝煸炒
8.加入黄豆酱炒香
9.倒入玉米尖
10.翻炒均匀
11.放入盐，鸡精
12.放入十三香翻炒均匀，出锅前撒葱花即可
13.装盘
炒玉米怎么炒不糊
⒈具有玉米和青椒的鲜香，夏季玉米出来与青椒炒成一道不错的时鲜菜
⒉适合长夏暑湿重，胃口不好的人食用。
⒊此菜能增强食欲，作为晚餐喝粥时的配菜真是不错。
注意事项：
⒈购买玉米时一定要选鲜嫩的玉米，不能吃辣椒的人可以改用大柿子椒。
⒉炒菜时要求火大快炒。
焗玉米编辑
【所属菜系】全部
【特点】甜咸香嫩，营养丰富，味美适口，软嫩脆香。
【原料】新鲜嫩玉米粒400克，葱头30克，熟猪肉250克，鸡蛋50克，葡萄干50克，橄榄6只。调料：猪油50克，糖粉50克，精盐、胡椒粉各少许
炒玉米原料方法照片
炒玉米原料方法照片(12张)
【制作过程】
⒈将葱头（洗净），熟猪肉切小?。患Φ爸罄锨衅?玉米粒洗净控干，备用。2、把锅烧热后放入猪油，待熔化后放入玉米粒炸至黄色，加入精盐，糖粉炒透盛盘；备用。3、将熟猪肉丁、葡萄干、葱头丁、橄榄、蛋片、精盐、胡椒粉、少许清汤放在一起拌匀后，放入（火局）盅内，倒入玉米粒铺平，撒上糖粉加盖，放入炉用文火至成焦黄色（约半小时），即可食用。
韭黄炒玉米编辑
主料：
韭黄150克玉米1根叉烧少许
鸡粉适量生抽适量
制作步骤：
⒈韭黄洗净后切短段；玉米洗净后沿玉米芯将玉米粒切下。
⒉锅内放少量油，烧热后加入玉米翻炒。
⒊加入适量鸡粉和清水，盖上锅盖焖2分钟。
⒋加入韭黄，然后再加入叉烧炒匀。
⒌加入适量生抽调味即可。
松仁玉米编辑
食材：甜玉米一碗，松仁一小碗，辣椒（?。┮桓?nbsp;，胡萝卜（?。┮桓?小葱一棵。
调味料：盐半小勺。
做法：
⒈将辣椒、胡萝卜、小葱全部切玉米粒大小的丁。
松仁玉米
松仁玉米
2、首先松仁过油。这一步要格外小心?。∫蛭扇侍厝菀缀」诩佑? ，待油温有3成热，就把松仁放入锅中，保持小火，瞪大眼睛，边搅拌边观察，只要看白白的松仁稍微有一点点变色，就要赶紧捞出来沥油。这样，利用余温，松仁就可以炸熟，变香酥了。
⒊另起一锅，加底油，同时下葱花和胡萝卜丁煸炒，煸出香味后加辣椒丁，翻炒几下，就可以加入甜玉米粒翻炒了，至熟，加半小勺盐调味，盛盘出锅。
⒋将预备好的松仁，倒入盘中，拌匀，就可以开吃了）
提示：
⒈辣椒、胡萝卜在这里主要是起配色的作用，所以基本上挑小一点的就可以了。
⒉这个菜虽然没加一点糖，但由于甜玉米粒和松仁的缘故，基本上是甜香味的。但是加平时炒菜用盐量的一半甚至是1/3，可以让这个菜吃起来更鲜。
⒊之所以最后把松仁拌入盘中，可以更好的保持其香酥的口感。