绿豆沙怎么做
![绿豆沙怎么做,红绿豆沙怎么做](http://pic.yunnanlong.com/231206/141440HO-0.jpg)
绿豆沙做法:
1、准备材料:绿豆200克、冰糖50克、清水2升、葡萄干适量、枸杞子适量、糖桂花适量、熟白芝麻适量 。
2、绿豆提前一晚泡水里 。
【绿豆沙怎么做,红绿豆沙怎么做】
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3、泡好的绿豆倒入电饭煲里,煮粥程序约1个半小时 。
![绿豆沙怎么做,红绿豆沙怎么做](http://pic.yunnanlong.com/231206/1414404341-2.jpg)
4、程序结束后趁热加入冰糖 。
![绿豆沙怎么做,红绿豆沙怎么做](http://pic.yunnanlong.com/231206/1414401I6-3.jpg)
5、待冰糖融化,连豆带汤转入破壁机打成绿豆沙即可 。
![绿豆沙怎么做,红绿豆沙怎么做](http://pic.yunnanlong.com/231206/1414406464-4.jpg)
红绿豆沙怎么做您好 , 红豆和绿豆一起煮是可以的,有利水消肿,清热解毒功效,意见建议:生活中有些食物就是同时存在红豆和绿豆,如八宝粥,三豆汤等 。多种豆类放在一起煮,营样更全面 。一般都喜欢再加点其他东西,如红枣,莲子,百合,薏仁来煮的,味道更好 。红豆沙跟绿豆沙的做法是一样的 。一起煮也是一样的 消暑绿豆沙的做法(自制甜品)材料: 绿豆150g , 水适量,冰糖35g 过程1、绿豆洗净 , 清水浸泡,保鲜膜盖好,入冰箱冷藏一夜; 2、锅内水烧开 , 倒入泡好的绿豆(水高出绿豆的高度2-3倍,视个人喜欢的浓稠度而定),大火煮开后加盖小火熬煮(注意:此时容易溢出,可以把锅盖略开一点缝) 3、将煮烂的绿豆用搅拌机打碎 , 成糊状; 4、把打成细糊状的绿豆倒回锅内,加入冰糖熬化 , 起锅晾凉 。入冰箱冷藏1小时,或盛入碗中时加点碎冰,更具风味 。小贴士: 泡绿豆至少要8小时,冰糖化开即可熄火
绿豆沙怎么做先打碎再煮还是先煮熟再打碎先煮后搅,味道更浓,煮之前最好多泡一些时间.
烹饪步骤:
1.绿豆适量,洗净后按2:1的比例加入清水,大火烧开后转中火不加盖煮约3到5分钟,关火 , 滗出清汤即成
2.步骤1之后锅中直接加入5倍于绿豆的冷水 , 大火煮开后转中火保持沸腾约20分钟,锅盖留宽缝防止溢锅
3.打开锅盖加入适量冰糖,转小火继续煮约5分钟 , 边煮边搅拌,加速绿豆成沙
烹饪小贴士:
煮绿豆汤的时间根据量的多少3到5分钟,煮绿豆沙的时间根据量的多少25到30分钟
绿豆沙怎么炒才能炒成团1、提前一天晚上,把绿豆浸泡一夜 , 第二天再进行操作,泡制的时间要足够 。
2、把绿豆煮熟,如果想节省时间,可直接用高压锅 , 加入没过绿豆的水,约一指左右即可,选择煮饭功能 。
3、绿豆煮成这种软烂的程度即可,全部破皮开裂,倒入碗中,稍微晾得凉一些 。
4、把绿豆倒入破壁机中,加入适量的清水 , 打成细腻的绿豆泥,注意水要适量添加,因为等一会还要炒干水分 。
5、准备一个不粘锅,倒入打好的绿豆泥,丢进去几块冰糖,开小火把冰糖煮化 , 要不停的搅拌,散发掉内部的水分 。
6、炒到可以抱成团,淋入适量的食用油,继续搅拌,让豆沙把油完全吸收,炒到最后豆沙不粘锅铲了,关火晾凉,软硬正合适 。
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