兰州有什么好吃的除了拉面
1、凉面
兰州凉面的主角是那独特的卤汤，加入各色时令蔬菜勾芡调制而成的卤汤 ， 浓稠却清爽，这爽口的卤汤再搭配上筋道十足的面条，口感甚佳 。
2、糟肉
糟肉外形看上去同梅菜扣肉相似，但是口味却不同 。虽然有肥肉，但是入口的一瞬间 ， 你一定会爱上它，是下饭的绝佳利器 。肥瘦相间得的五花肉，加上用腐乳特别调制的卤汁烹制，口味甚是独特 。
3、羊肉面片
揪面片子过水烫熟，一边下锅爆炒羊肉丁、豆腐丁、胡萝卜等后放入面片同炒片刻，起锅前撒上香菜、蒜苗，淋上香油，出
兰州除了拉面还有什么好吃的首先给你普及一下 ， 兰州不叫拉面，叫牛肉面 。兰州名气大的很多，在吃住行等各方面都有，比如，兰州的中山铁桥，《读者》杂志，百合，籽瓜等 。
兰州的水质量好
兰州大学
还有贴吧常见的兰州烧饼[大笑]
兰州除了牛肉面，还有手抓羊肉，羊羔肉，红焖羊肉，清炖羊肉 ， 羊杂碎，凉皮子甜胚子 ， 醪糟子，臊子面，卤面，炸酱面，刀削面，面片子 ， 拨鱼子，散饭 ， 搅团，等等数不清的好吃的，只要你身处兰州，你就会感觉到兰州饮食的博大精深[加油][加油][加油]
全国城市大气污染
兰的面食全国第一?。?
拉面牛肉面之争，其实就是外地人看重拉面的动词 ， 本地人看重牛肉面的名词
除了牛肉面之外，更有兰州特色的应该是黄焖手抓羊肉，兰州糟肉加饼，甜胚子 ， 牛奶醪糟 ， 酿皮子，兰州凉卤面 ， 兰州香烟，兰州百合
【兰州有什么好吃的除了拉面，兰州除了拉面还有什么好吃的】兰州，黄河唯一穿城而过的省会城市 。
兰州，有黄河第一铁桥——中山桥
兰州 ， 有中国最著名的杂志之一读者杂志
兰州，在黄海之滨有驰名全国的黄河母亲
兰州 ， 因黄河而建，因黄河而兴 ， 更因黄河而美 。
黄海之滨也很美！
兰州最有名的当属兰州百合，全国唯有兰州百合是甜百合，其它地方都是苦百合 。
兰州名气大的就说吃的吧 白兰瓜 灰豆 甜胚子 百合 还有很多 兰州牛肉面只是一个代表而已
兰州美食有哪些如果说旅游带给人的是惊喜，那么美食必然在旅游中发挥着相当大的作用，来到一个城市，品尝地道的当地特色美食，无疑是旅游的动机和目的，而兰州拉面虽闻名中外 ， 但兰州特色美食却远不止拉面这一种 ， 下面我们就一起来看看兰州美食有哪些 ， 详细介绍一下兰州旅游的美食攻略 。
兰州旅游美食攻略：兰州比较著名的小吃街有农民巷、大众巷、正宁路等，建议游客白天去大众巷和农民巷，晚上去正宁路品尝当地特色美食 。而兰州特色美食有酿皮、兰州拉面、瓤皮子、甜醅子、灰豆子、浆水面、牛奶鸡蛋醪糟、兰州羊杂碎、大盘鸡等 。
兰州热门美食介绍
酿皮
酿皮有点像凉皮，分为水洗(加筋)和高担(不加筋)，调料有辣子油、芥末汁、蒜汁 。酿皮是当地人最喜爱的下酒菜之一，经济实惠，既有菜又有饭 。酿皮一年四季都有出售 。
兰州牛肉面
地道的兰州牛肉面味道独一无二 。正宗的牛肉面必须要在兰州吃，兰州牛肉面具有“一清、二白、三红、四绿、五黄”的特征，色香味美 。
甜醅子
甜醅用燕麦或青稞制作 。味道和醪糟有一些像，夏天时候是消暑的好伴侣 。
灰豆子
灰豆子是用麻色豌豆制成的一种类似红豆沙的甜品 ， 灰豆煮的很烂，豆皮都已经捞了出来 。酸酸甜甜，非常好吃 ， 在炎热的夏季，灰豆子是解暑佳品 ， 冰镇过的灰豆子味道犹佳 。
牛奶鸡蛋醪糟
牛奶鸡蛋醪糟(鸡蛋牛奶醪糟亦可) ， 顾名思义 ， 就是用牛奶、鸡蛋、醪糟一起煮制而成，是金城兰州比较流行的美食，最先食用牛奶鸡蛋醪糟的是甘肃临夏人 ， 后传入兰州 。
兰州羊杂碎
兰州羊杂碎主要材料有羊肚、羊肝、羊肺、羊肠等 。兰州的羊杂碎是由羊的头蹄肉、心、肝、肺、肠等原料混合烩制的，不腥，不骚 。
兰州有哪些好吃的美食?你去过兰州吗？兰州是甘肃最具有人气的旅游城市之一，在这里有最热门的旅游景点，同时也有最火爆的美食 ， 兰州美食众多，不少吃过的人都赞不绝口，兰州特色美食有哪些你知道吗？今天为你介绍兰州有哪些好吃的美食 。
牛肉拉面
兰州的牛肉拉面当然是最有名的了，到兰州旅游应该都会吃的，兰州牛肉面最大秘密在于汤，这汤的配方是代代相传，秘而不宣 。
兰州牛肉面的面型很有些名堂 。男孩子吃“二细”(稍粗) ， 女孩子吃“细”的，中老年人又偏好“韭叶子”和“毛细”(更细的)；文化人知识分子爱吃“细”的和“韭叶子”，工人、军人和猛汉却偏爱“宽”的甚至“大宽”(二指宽)??
浆水面
浆水面是以浆水做汤汁，在兰州、天水、定西、临夏等地很有名，浆水面先要制作浆水，把芹菜、箭杆白菜、莲花菜煮熟，投入面汤，加上浆水酵子 ， 盛入缸内 ， 放在温暖处发酵三天，即可制成清酸可口的浆水 。
酿皮子
酿皮子是一种面粉做的凉食，把酿皮子放在盘子中 ， 配上凉粉丝、面筋，晶莹黄亮、雪白如玉，调上辣椒油、浸过草果的香醋、蒜汁、芥末、麻酱汁、酱油、精盐，则其味酸辣清凉，软韧筋柔 ， 成为夏季解热清暑的美味佳肴 。
羊杂碎
羊杂碎是由羊的心、肝、肺、胃、肠等原料混合烩制的 。制作羊杂碎还讲究“三料”、“三汤”、“三味” 。
如果怕杂碎有五脏异味，可以将洗好羊杂碎锅里氽一下，把汤扔掉，再将杂碎蒸熟切好，重新入锅添水放调料煮一下 ， 盛到碗里，这叫吃“清汤杂碎” 。街巷铺点、车站、路口小摊上多是新的杂碎时时不断地往一个大锅里续，一锅汤用文火常熬不换 ， 甚至是这锅汤经营者叫卖几年就熬上几年 ， 汤稠如油 ， 色酽如酱 ， 过往食客买上一碗吃，这叫吃“老汤杂碎” 。杂碎酥烂绵软，醇美味存于汤，故经营者最不舍多给食客加汤 。
甜醅子
酒醅子品种有二，一是莜麦所制 ， 二是青稞所制 ， 青稞是青藏高原独有的原料 。
两种做法大致相同，制作时把莜麦装入口袋或放在编制簸箕内再三搓拌，去其浮皮；青稞则要舂净精皮 ， 然后放进锅内煮8成熟捞出放案上晾 ， 以份量多少比例加入曲子拌匀，入瓷盆内，置热炕头或灶上捂严发酵，待两三天闻到清香酒味时便成 。
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