1、把这些面团当作是“中种”，在第二次搅拌时候加入使用，需要注意的是酵母的使用量需要适当的增加 。简单来说就是按照“二次发酵法”使用 。
2、加水量，加水太多面团软发酵也不成功；
3、使用面粉需要专用面包粉；
4、酵母添加量以面粉为基数的1.5-2%，如果是做高糖面包更高一些；
5、面团的搅拌温度，温度不能超过35度，否则很大程度上影响发酵和品质；
【做面包失败后面粉如何处理 怎样才能做好面包】6、搅拌过度---这个情况很少有，主要是说面团和好后，再继续搅拌，面筋被破坏“水化” 。
推荐阅读
- 重阳节贺卡的制作方法 可以让孩子学着做做看
- 加入校自律会能为学校做什么 校自律会安排
- 秘制老蚕豆做法 秘制老蚕豆怎么做
- 新车买两年了要做什么检测吗 保养需知
- 之前做的b超可以过后开发票吗 权益保障
- 西安电子社保卡人脸认证总失败怎么办
- 根管治疗失败牙冠还能用吗 你知道吗
- 固始鹅块火锅的做法与配方 固始鹅块火锅怎么做
- 广西汤粉的做法 一大碗不够吃
- 干的百香果子做法 大家可以了解一下