吃黑胡椒对身体有什么好处和坏处好处：
1、温中散寒：用于胃寒所致的胃脘痛、呕吐、以及腹冷所致的泄泻、肠鸣 。2.醒脾开胃：本品小剂量能增进食欲，对胃口差、消化不良有治疗作用 。3.白胡椒粉的药用价值较大，可散寒，健胃等，可以增进食欲，助消化，促发汗，改善女性白带异常及癫痫症 。4.胡椒粉的气味能增进食欲 。5.胡椒粉性温热，对胃寒所致的胃腹冷痛、腹鸣腹泻有很好的缓解作用 ， 并可以治疗风寒感冒 。
坏处：
1、刺激性强，有加重胃病，高血压 ， 肾脏功能的危险 。
【吃黑胡椒对身体有什么好处和坏处】2、黑胡椒属于阳性食物，吃多容易上火 。
如何做黑胡椒牛柳嫩且好吃1、牛里脊清洗干净，顺着牛肉的纹理切成条 。
2、腌制：碗中放入小苏打、干淀粉、酱油、蛋白、料酒；加入牛肉丝，用手抓匀，如果感觉有些干就1大匙水；最后加入1大匙色拉油，抓匀 。
3、炒锅烧热，倒入色拉油（量稍大些），开大火，下腌制好的牛肉丝 。
4、大火翻炒至表面变白，此时的牛肉已有五、六分熟；盛出到盘子里，沥干油 。
5、炒锅留少许油，下蒜片和洋葱丝翻炒 。
6、加入黑胡椒碎炒出香味后，依次加入番茄酱、陈醋、蚝油、绵白糖 ， 翻炒均匀 。
7、加入60ml-70ml的水 。
8、下牛肉条翻炒，倒入水淀粉勾芡，淋少许香油 。
9、嫩且好吃黑胡椒牛柳就做好了！
黑胡椒和胡椒粉一样吗黑胡椒和胡椒粉是不一样的，虽然黑胡椒粉同属于胡椒粉，但是胡椒粉分为白胡椒粉和黑胡椒粉两种 ， 不单指黑胡椒 。所以是不一样的 。胡椒粉是由热带植物胡椒树的果实碾压而成 。而黑胡椒粉是未成熟而晒干的实加工而成 ， 果皮皱而黑，气味较谈 。
黑胡椒（学名：Pipernigrum），是胡椒科的一种开花藤本植物，又名黑川，原产于印度马拉巴海岸(MalabarCoast) 。其果味辛辣，是人们最早使用的香料之一 。
同样的果实还是白胡椒、红胡椒与绿胡椒的制作原料 。黑胡椒原产于南印度，在当地和其他热带地区都有着广泛的种植 。黑胡椒的果实在熟透时会呈现黑红色，并包含一粒种子；果实在晒干后会成为直径5毫米的胡椒子核果 。
如何自制黑胡椒酱汁材料：生抽200克，加晒10克，蚝油140克，茄汁酱60克 ， 白糖60克，牛油40克，清水120克，黑胡椒碎或粉状50克，指天椒茸10克，红辣椒茸60克，蒜茸25克，大洋葱茸50克，酱油500克 ， 冰糖200克，上等加晒250克 ， 花雕酒120克 。
做法：
1、烧热牛油，放入蒜茸，大洋葱茸慢火煸炒至香后 ， 加入指天椒与红辣椒再煸炒；
2、加入黑胡淑，煸炒片刻即可加入其它调味料；
3、炒至浓香即可捞起，适用于牛、猪、羊、虾等食物 。
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