1、一条鲫鱼洗净 ， 用厨房纸吸干表面水份后斜切三刀 ， 再用少许盐涂抹在鲫鱼表面 。
2、350g内酯豆腐切小块 ， 锅中加适量水和2勺盐煮沸 ， 下豆腐块煮个1分钟 ， 捞出备用 。
3、另起一锅，用姜片均匀涂抹煎锅的表面，倒入适量食用油，待锅烧热后下鲫鱼煎大约2-3分钟至两面金黄 。
4、将煎好的鱼连同锅里的油一起倒入炖锅中 ， 倒入三大碗开水 。
5、大火煮开后放入1个葱结、2片姜片和1勺料酒，继续大火煮12分钟后，捞出葱结 ， 转中火放入切好的豆腐 ， 撒少许盐，继续煮3分钟 。
【鲫鱼豆腐汤做法有哪些 家常鲫鱼豆腐汤怎么做】6、出锅，撒点葱花 ， 鲫鱼豆腐汤完成 。
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