炒碱面怎么不粘锅，熬大碴粥怎么才能粘稠 _怎么

炒碱面怎么不粘锅

主料：碱面、豆腐干150克、韭黄150克。调料：食盐适量、生抽适量、调和油适量。
把韭芽、豆腐干、肉倒进油锅里翻炒下。

然后加入生抽与适量的清水烧开。

准备一锅热水把面条加入。

煮至沸腾后取出。

把取出的面条加到韭芽的锅里。

再加入适量的盐拌一下。

用大火烧两分钟。

待到汤汁稍稍有点干后即可起锅了。

熬大碴粥怎么才能粘稠用料

玉米大碴子 100g

食用碱 2g

水适量

玉米油半勺

白糖适量

做法步骤

1、碗里盛上约100克左右的玉米大碴子，淘洗两遍。加清水放冰箱里提前泡一晚上。

2、锅里加2大碗水，大火烧开。

3、水开后，把玉米大碴子下入锅里。

4、用勺子不停搅拌玉米碴子，同时往锅里加小半勺玉米油，这样熬粥的过程中不溢锅，不粘锅。

5、再加入少许食用碱。

6、放入高压锅。等锅里的水再次烧开，调到最小火，盖严锅盖，扣上安全阀，煮15分钟。

7、关火后，耐心地等气压全部排完后，打开锅盖，搅拌一下，再敞开锅煮5分钟。

8、5分钟后，锅里的粥已经煮得很粘稠了。

9、盛到碗里，喜欢甜味的可以加上2勺白糖拌匀，即可。
如何去掉不粘锅上的顽固油渍家里的锅用久了，经常会油腻腻的，非常难清洁。怎么清不锈钢锅和顽固油渍呢？花花来教你吧

不锈钢锅的洗涤技巧，只要锅不是经过长时间干烧，锅没有热到瞬间就可把牛排烧焦的程度，煎过东西后都一定要趁热清洗。趁锅热的时候，倒进250毫升水，再用木铲用力刮擦锅底上的油渍和食物残渣，这些东西一般都会很快融化溶解于水里，然后等到稍冷却后再用洗洁精清洗即可。

如果煎东西的时间长，留下了顽固油渍，或以前的油渍没有洗净又经过了几次加热，这时就需要用小苏打（碱面）帮助清洁。中火加热锅，再往锅底倒入一些小苏打。

【炒碱面怎么不粘锅，熬大碴粥怎么才能粘稠】然后取一块双面海绵（一面海绵一面是尼龙的那种，用来清洗不粘锅或不锈钢锅都不会留下划痕，注意一定不可使用绿色强力去污型的），沾上一点水，用较硬的那面快速擦洗锅底。小苏打很快就会变成牙膏状，污垢就容易被磨掉。这是因为加热的小苏打去污能力强，加上海绵的摩擦力，污垢就很容易被清除干净了。
不粘锅外层漆有污渍怎么清洗

工具原料：碱，水，容器，热炉，丝瓜球。
方法/步骤
1
碱面加洗衣粉，用水化开。
2
把碱水装进比不粘锅更大点的金属容器里，将不粘锅泡进碱水中，被淹住即可。
3
将容器盖好放在炉子上加温至沸，等水温50度左右时，用丝瓜球蘸碱面轻刷即可。
丝瓜球是植物纤维，力度掌握好，耐心点就不会对锅底造成损失。