【济南:猪肉价格快速上涨 春节前恐怕吃不到便宜肉了】“快过年了,最近肉价又上来了 。”5日是腊八节,市民张女士想包水饺,到超市购买猪肉时发明肉价又涨了,“才买了一斤多就花了30多块钱 。”根据济南市物价局监测,1月5日,济南市10个超市猪肉五花肉、精瘦肉均匀价格分辞为16.03元/斤、17.63元/斤,与上周相比分辞上涨0.82%、1.15%,与上月同期相比分辞上涨3.29%、4.07%,与上年同期相比分辞上涨9.95%、12.87% 。据悉,猪肉价格之所以快速归升,主要是受市场需求增添的影响 。冬至以来,气温显然下降,居民对猪肉的消费陷入传统的旺季,北方居民制作腊肠、南方居民腌制咸肉、制作熏肉现象显然增添,另外,附近春节猪肉团购也逐渐增多,消费需求的增添直接拉动生猪和猪肉价格浮现上涨 。同时,目前生猪出栏较前期减少,由于2016年四季度生猪行情向来走高,多数生猪养殖户在去年年底前选择出栏 。位于市中区的慧源养殖厂,生猪大部分在11月份先后出栏,目前符合出栏的生猪仅剩下100头左右,与前期相比减少了六成 。据济南市物价局工作人员介绍,预计春节前生猪和猪肉价格还有小幅归升空间,春节后由于需求减弱,生猪和猪肉价格将浮现周期性的归落 。
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